Курч куралдар жакшы иштейт. Жакшы көндүмдөр да иштөө үчүн ылайыктуу жабдууларды талап кылат. Андан кийин, келиңиз, латте жасоо үчүн керектүү жабдууларды карап көрөлү.
1, Дат баспас болоттон жасалган сүт кумурасы
кубаттуулугу
Латте искусство чөйчөктөрү үчүн контейнерлер жалпысынан 150cc, 350cc, 600cc жана 1000cc болуп бөлүнөт. Сүт чөйчөктүн сыйымдуулугу буу көлөмүнө жараша өзгөрүп турат, 350cc жана 600cc болоттон жасалган чөйчөктөрдүн эң көп колдонулган түрлөрү.
A. Латте искусствосу үчүн сыйымдуулугу 600 cc же андан көп болоттон жасалган чөйчөктөрдү колдоно ала турган буу көлөмү менен жалпы бизнес үчүн эки тешиктүү италиялык кофе машинасы
B. Жалгыз тешик же жалпы үй кофе машиналары үчүн 350cc же андан азыраак сыйымдуулуктагы латте көркөм болот чөйчөктөрдү колдонуу сунушталат
Төмөн буу басымы жана күчү бар машина менен жупташкан өтө чоң латте көркөм болот чөйчөгү сүт көбүгүн сүткө бирдей аралаштыра албайт, ошондуктан сүт көбүгүн жакшы жасоо мүмкүн эмес!
Болот чөйчөк кичинекей сыйымдуулукка ээ, ошондуктан жылытуу убактысы табигый түрдө салыштырмалуу кыска болот. Кыска убакыттын ичинде сүт көбүгүн тегиз аралаштырып, тиешелүү температурада кармап туруу зарыл. Ошондуктан, сүт көбүгү үчүн 350cc болот чөйчөктү колдонуу кичинекей кыйынчылык эмес.
Бирок, 350 cc сүт кумуранын артыкчылыгы - ал сүттү текке кетирбейт жана ал жакшыраак үлгүлөрдү тартууда чоң жардамчы боло алат.
Кофе кумуранын оозу
Азыраак ооз: Жалпысынан алганда, кең ооз жана кыска ооз сүт көбүгүнүн агымын жана агымын көзөмөлдөөнү жеңилдетет, ал эми тартууда көзөмөлдөө оңой.
Узун ооз: Эгерде ал узун ооз болсо, оордук борборун жоготуп алуу салыштырмалуу оңой, айрыкча жалбырактарды жулуп жатканда, көбүнчө эки тараптан тең асимметриялык абал болот, антпесе форманын бир тарапка кыйшаюусу оңой.
Бул көйгөйлөрдү тез-тез машыгуу аркылуу жакшыртса болот, бирок үйрөнчүктөр үчүн бул баштапкы практиканын кыйынчылыгын көрүнбөй жогорулатат, ошондой эле сүттү көбүрөөк керектейт. Ошондуктан, алгачкы практика үчүн кыска оозу болот чөйчөктү тандоо сунушталат.
2, термометр
Термометрди колдонуу сунушталбайт, анткени ал сүт көбүгүндөгү суунун агымын бузушу мүмкүн. Бирок, температураны контролдоо али чебер эмес болгон алгачкы этаптарда термометр жакшы жардамчы боло алат.
Ошондуктан, температуранын өзгөрүшү акырындык менен кол менен өлчөнө турган болсо, мындан ары термометрлерди колдонбоо сунушталат.
3, Жарым нымдуу сүлгү
Сүткө чыланган буу түтүгүн тазалоо үчүн таза нымдуу сүлгү колдонулат. Эч кандай атайын талаптар жок, болгону таза жана сүртүүгө оңой.
Ал буу түтүгүн сүртүү үчүн колдонулгандыктан, тазалыкты сактоо үчүн буу түтүгүнүн сыртындагы эч нерсени сүртүүгө колдонбоңуз.
4, кофе чыны
Жалпысынан алганда, алар эки категорияга бөлүнөт: бийик жана терең чыны жана кыскакофе чөйчөктөрүкууш түбү жана кенен ооздору менен.
Кофе чөйчөктөрү адатта тегерек формада болот, бирок башка формалар да кабыл алынат. Бирок, кофени куюп жатканда сүт көбүгү бир калыпта аралашып кетишин камсыз кылуу зарыл.
Бийик жана терең чөйчөк
Ички көлөмү чоң эмес, ошондуктан сүт көбүгүн куюганда бетине көбүк оңой чогулат. Үлгү түзүүгө оңой болгону менен, көбүктүн калыңдыгы даамга таасир этет.
Тар түбү жана кең үстү чөйчөк
Кууш түбү сүт көбүгүнүн кофе менен аралашуу убактысын кыскарта алат, ал эми кең ооз сүт көбүгүнүн чогулуп калуусуна жол бербей, бирдей бөлүштүрүүгө жетиштүү орун берет. Тегерек оюмдардын берилиши да эстетикалык жактан жагымдуураак.
5. Сүт
Сүттү көбүктүрүүнүн башкы каарманы, албетте, сүт, бир нерсеге көңүл буруу керек, сүттүн майлуулугу, майлуулугу сүт көбүктөнгөнүнүн даамын жана туруктуулугуна таасир этиши мүмкүн.
Ашыкча майлуулугу сүт протеининин көбүкчөлөргө жабышып калган абалына таасир этиши мүмкүн, бул башында сүт көбүктөнгөнүн кыйындатат. Көп учурда сүт көбүгү температура белгилүү бир деңгээлге көтөрүлгөндө гана акырындап чыгат. Бирок бул сүт көбүгүнүн жалпы температурасы өтө жогору болуп, бүт чөйчөктөгү кофенин даамына таасирин тийгизиши мүмкүн.
Демек, майлуулугу жогору болсо, сүт көбүгү ошончолук жакшы болот. Жогорку майлуулугу (адатта, чийки сүт үчүн 5% жогору) көбүктүн чыгышын кыйындатат.
Көптүрүү үчүн сүттү тандоодо 3-3,8% майлуу сүттү тандоо сунушталат, анткени жалпы тестирлөөдөн өткөндөн кийин мындай мазмундагы көбүктүн сапаты эң жакшы болуп, ысытууда жана ысытууда көйгөй болбойт. көбүктөнүү.
Посттун убактысы: 12-август-2024