Чай маданиятынын тынымсыз енугушу менен кызгылтYIxing чопо чайнектербара-бара чай сүйүүчүлөр үчүн популярдуу тандоо болуп калды. Күнүмдүк колдонууда көптөгөн адамдар кызгылт көк чоподон жасалган чайнектерди баалоо жана колдонуу жөнүндө көптөгөн жаңылыш ойлорго ээ. Бүгүн, келгиле, кызгылт түстөгү чопо чайнекти кантип түшүнүп, кантип илимий жактан колдонуу керектиги жөнүндө сүйлөшөлү.
Көптөгөн чай сүйүүчүлөр ар дайым жаңы кызгылт көк чоподон жасалган чайнекти сатып алгандан кийин "ачканды" үйрөнүүнү каалашат. Ушул жерден баса белгилеп айткым келет, «казан ачуу» делген нерсе эл ойлогондой татаал эмес. Адамдар "чайнекти ачуу" үчүн tofu жана кант камышын колдонууну көп айтышат, бирок бул кызгылт түстөгү чопо чайнектерди колдонууга кандай практикалык таасирин тийгизет? Бул процессти ашыкча кудайлаштыруунун кереги жок деп ойлойм.
Tofu да, кант камышында да суу бар. Тофу менен кант камышын кызгылт түстөгү чопо идишке кайнатуудагы максат казанга ушул “маңызды” сиңирүү болуп саналат окшойт. Бирок чынын айтсам, тофунун курамындагы ингредиенттер казандын денесине сөзсүз эле пайда алып келбеши мүмкүн, ал эми кээ бирлери идиштин денесинин тешикчелеринин бүтөлүшүнө алып келиши мүмкүн. Кант камышы сууга бай болгону менен, анын чайга тийгизген таасири чынында аз. Ошондуктан, казан ачууну ушунчалык тажатма кылуу илимий эмес.
Казандарды кайнатуу жөнүндө сөз болгондо, көптөгөн адамдар "бактерияларды өлтүрүү" үчүн кызгылт көк чопо идиштерди жогорку температурада кайнатууну жакташат. Негизи кызгылт түстөгү чопо чайнектер жогорку температурада жана капыстан муздаганда жарылууга абдан жакын болгондуктан, аларды түз кайнак сууга ысытуу тобокелге барганга барабар. Кызгылт көктүн материалычопо чайнекөзү жогорку температурада күйгүзгөндөн кийин бир кыйла туруктуу болуп калды жана кадимки кайнак суу ага зыян келтирбейт.
Менин оюмча, жаңы идиш менен иштөөнүн эң жакшы жолу - аны тазалоо, андан кийин бир нече жолу ысык суу менен демдөө же бир нече жолу демдегенден кийин даамын табигый түрдө алып салуу. Чынында, кочкул чопо чайнектер белгилүү бир деңгээлде "өзүн-өзү тазалоо" жөндөмүнө ээ, ашыкча иштетүү кыйынчылыкты күчөтөт, ал тургай керексиз зыянга алып келиши мүмкүн.
Дагы бир кеңири тараган ишеним - кызгылт көк чопо чайнектерди колдонуудан мурун кайнатуу керек, бул чындыгында кеңири таралган туура эмес түшүнүк. Чай ичүүчү идиш катары, кызгылт көк чопо идиштин өзү салыштырмалуу таза нерсе. Кадимки шарттарда «кир» деген маселе жок. Колдонуу учурунда идиштин ичинде майда кум калып калса да, ал өндүрүш процессинин калдыктары гана жана аны тазалоого болот. Кошумчалай кетсек, казандын денеси алып жүргөн жер жыты, чынында, кызгылт көк чопо идиштердин уникалдуу сүйкүмдүүлүгү жана анын ордуна бапестеп коюу керек.
Кызгылт көк чоподон жасалган чайнектерди тандоодо көпчүлүктүн «эски казанга» болгон каалоосу көп учурда аларды соодагерлердин тузагына алып келет. Кээ бир соодагерлер атайылап эски жаңы идиштерди жасап, аларды кымбат баада сатышат, бул көптөгөн чай сүйүүчүлөрдү алданып калгандай сезет. Андыктан ар бир адам казан сатып алууда арзанга ач көздүк кылуудан алыс болушу керек. Кызгылт көк чопо чайнектин чыныгы баасын түшүнүү менен гана акылдуу тандоого болот.
Кызгылт көк чоподон жасалган чайнектерди тандоодо дагы бир популярдуу "стандарт" бул, оозу, оозу жана туткасы түз жана ырааттуу болушу керек. Чынында, бул абсолюттук талап эмес. Тегиздик казанды сулуураак кылып көрсөтсө да, анын чыны кайнатуу эффектиси бул сөзсүз түрдө таасир этпейт. Ачкыч тутканын конструкциясында жатат, анткени тутка менен дененин ортосундагы координация көтөрүүдөгү ыңгайлуулукка түздөн-түз таасир этет. Кемчиликсиз тегиздикке ашыкча умтулуу чындыгында идиштин колдонуучу тажрыйбасына таасир этиши мүмкүн.
Чайнекти көтөрүү адаты жөнүндө сөз болгондо, көптөгөн чай ышкыбоздору кызгылт көк чопо чайнектер тез-тез тазалоону талап кылбайт, бирок чайдын тактарын топтоо аркылуу алардын даамын жакшыртат деп эсептешет. Бул түшүнүк таптакыр туура эмес. Чай жалбырактарында көктүн же жыттын пайда болушуна жол бербөө үчүн күлгүн түстөгү чопо чайнектерди да үзгүлтүксүз тазалап туруу керек. Айрыкча, тазалоого көңүл бурбаган идиштер убакыттын өтүшү менен денеге таасирин тийгизиши мүмкүн.
Себеби эмнегекызгылт түстөгү чопо чайнектерчай сүйүүчүлөр арасында кеңири таралган, анткени алар чайдын ар кандай түрлөрүнө эң сонун көнүү жөндөмдүүлүгүнө ээ. Ал көк чайбы, кара чайбы, ал тургай Пу эр жана оолонг чайбы, кочкул чопо чайнектер чайдын жытын эң сонун көрсөтө алат. Ошондуктан, чай сүйүүчүлөр эксперимент аркылуу өздөрүнүн даамы үчүн эң ылайыктуу айкалышты таба алышат. Кызгылт көк чоподон жасалган чайнектерди туура колдонуу жана тейлөө ыкмаларын өздөштүрүү чай сүйүүчүлөр үчүн өтө маанилүү.
Посттун убактысы: 22-окт.2024