Кол менен даярдалган кофе, "суунун агымын" көзөмөлдөө абдан маанилүү! Эгерде суунун агымы чоң жана кичине ортосунда өзгөрүп турса, ал кофе порошокундагы суунун жетишсиз же ашыкча алынышына алып келиши мүмкүн, бул кофени кычкыл жана кычкыл даамдарга толтурушу мүмкүн, ошондой эле аралаш даамдарды чыгаруу оңой. Фильтр чөйчөккө суунун туруктуу агымын камсыз кылуу үчүн колго тартылган чайнектин сапаты олуттуу таасир этет.
01 Согуучу материал
Температура кофе порошокундагы эрүүчү заттардын эрүү ылдамдыгына таасир этиши мүмкүн болгондуктан, биз көбүнчө суунун температурасынын олуттуу айырмасын каалабайбыз.кол менен сыра кайнатуучу идишкайнатуу процессинде. Ошентип, жакшы кол менен бышырылган идиш белгилүү бир изоляциялык эффектке ээ болушу керек, жок дегенде кофе кайнаган 2-4 мүнөттүн ичинде, суунун температурасынын айырмасын 2 градус Цельсийдин тегерегинде көзөмөлдөөгө аракет кылыңыз.
02 Казан сыйымдуулугу
Суу куюу операциясынын алдында кол жууган идиштердин көбү 80%дан ашык суу менен толтурулат. Ошондуктан, кол жууган идиш тандоодо, ал сыйымдуулугу 1 литр ашпоого жакшы, антпесе казандын корпусу өтө оор болот, ал кармап чарчап, суунун агымын көзөмөлдөө таасир этет. Сыйымдуулугу 0,6-1,0л болгон колго тартылган чайнекти колдонуу сунушталат.
03 Кең идиш түбү
Кайнатуу процессинде суунукофе идишбара-бара азаят. Эгерде сиз суунун басымын туруктуу көзөмөлдөп, ошону менен суунун агымын турукташтырууну кааласаңыз, кол идишке тиешелүү аймакты камсыз кыла турган кенен түбү керек. Туруктуу суунун басымы кофе порошокунун чыпка чөйчөгүндө бирдей жылышына жардам берет.
04 Суу чыгаруучу түтүктү долбоорлоо
Кол менен бышырылган кофе экстракция эффектине жетүү үчүн суу колоннасынын таасирлүү күчүн колдонот, андыктан колго демделген идиш туруктуу жана үзгүлтүксүз суу колоннасын камсыздай алышы керек. Ошондуктан, суу чыгаруучу түтүктүн калыңдыгы абдан маанилүү, ал эми өтө жоон болсо, куюлган суунун агымын көзөмөлдөө кыйынга турат; Эгерде ал өтө ичке болсо, анда тиешелүү убакта көбүрөөк суу агымын камсыз кылуу мүмкүн эмес. Албетте, башталгычтар жана ышкыбоздор үчүн суунун агымын туруктуу кармай турган кол менен сугаруучу идиш тандоо да туура тамак бышыруу каталарын азайтышы мүмкүн. Бирок, тамак жасоо чеберчилигиңиз жогорулаган сайын, суунун агымынын көлөмүн көбүрөөк тууралай турган кол менен сугаруучу идиш керек болушу мүмкүн.
05. Түтүктүн конструкциясы
Эгерде суу түтүгүнүн конструкциясы суунун агымынын калыңдыгына таасир этсе, анда түтүктүн конструкциясы суунун агымынын формасына таасир этет. Фильтр чөйчөктөгү кофе порошокунун сууну кайра-кайра ичүү мүмкүнчүлүгүн азайтуу үчүн, кол менен тартылган чайнекте пайда болгон суу колонкасы белгилүү бир деңгээлде өтүшү керек. Бул үчүн суу түтүкчөсүнүн конструкциясы кенен суу чыгаруучу жана куйрук бөлүгүнүн учунда курч формада болушу керек, ал үстү жагында калың, ылдыйда ичке, өтүүчү күчкө ээ. Ошол эле учурда, суу мамычасынын туруктуу киришин камсыз кылуу үчүн, сууну инъекциялоо учурунда суу мамычасынын конструкциясы да 90 градус бурчту камсыз кылышы керек. Бул типтеги суу тилкесин түзүү салыштырмалуу оңой болгон эки тиби бар: кууш ооздуу түтүк жана жалпак ооздуу түтүк. Турна менен эсептелген жана өрдөк менен эсептелген идиштер да мүмкүн, бирок алар башкаруунун алдыңкы көндүмдөрүн талап кылат. Ошентип, үйрөнчүктөргө оозу жакшы чайнектен баштоо сунушталат.
Тажрыйбалар керсетту, генералдат баспас болоттон жасалган кофе идиштүтүкчө суу менен камсыз кылуу үчүн тамчылатып сууну колдонот, түбүндө салыштырмалуу концентрациялуу салмагы бар тамчы сымал форманы түзөт. Ал порошок катмарына тийгенде белгилүү бир таасирлүү күчкө ээ жана бир калыпта жайыла албайт. Тескерисинче, ал кофе порошок катмарында бирдей эмес суунун агымынын ыктымалдыгын жогорулатат. Бирок өрдөктүн казаны суудан чыкканда суу тамчыларын пайда кылышы мүмкүн. Суу тамчыларына салыштырмалуу, суунун тамчылары порошок катмары менен тийгенде сыртка бирдей тарай турган бирдиктүү сфералык форма.
кыскача
Жогорудагы пункттардын негизинде, ар бир адам өзүнүн муктаждыгына жана бюджетине жараша ылайыктуу идиш тандап, өзүнө, үй-бүлөсүнө, досторуна же конокторуна даамдуу чыны кофе жасай алат!
Посттун убактысы: 2024-жылдын 19-сентябрына чейин