Чай шкаласы чай жалбырактарындагы чай полифенолдору менен абадагы даттын курамындагы металл заттарынын ортосундагы кычкылдануу реакциясынан пайда болот. Чайдын курамында чайдын полифенолдору бар, алар аба жана суу менен тийгенде оңой кычкылданат жана чайдын тактарын пайда кылат жана анын бетине жабышат.чайнектержана чай чөйчөктөрү, өзгөчө одоно карапа беттери. Чайдын тактарында мышьяк, сымап, кадмий, коргошун сыяктуу зыяндуу заттар бар, алар ооз аркылуу адамдын тамак сиңирүү системасына кирип, тамак-аштагы белоктор, май кислоталары, витаминдер жана башка пайдалуу заттар менен оңой биригип, жаан-чачындарды пайда кылып, майда ичегидеги азык заттардын сиңирүүсүнө жана сиңирилишине тоскоол болот. Алар ошондой эле бөйрөк, боор жана ашказан сыяктуу органдарда сезгенүүнү жана ал тургай некрозду да пайда кылышы мүмкүн. Айрыкча жарасы бар бейтаптар үчүн, чайдын тактарын жутуу көбүнчө алардын абалын начарлатышы мүмкүн.
Андыктан чай чыны, чайнек сыяктуу шаймандардын үстүндөгү чайдын тактарын такай тазалап туруу зарыл. Демек, чайдын тактарын оңой тазалоонун кандайдыр бир жолу барбы?
1. Аш содасы
Чай масштабынын негизги компоненти чай чөйчөктөрүндө кычкылдануу сыяктуу химиялык реакциялар аркылуу чай жалбырактарында таниндердин топтолушу. Бышыруу содасы чай кабыргасы менен реакцияга кирип, чай кабыргасын эритип, жок кылган эрүүчү заттарды чыгара алат. Чайдын тактары көптөн бери жабышып, тазалоо кыйын. Аларды бир күнү-түнү содага чылап, андан кийин оңой тазалоо үчүн тиш щетка менен акырын тазаласаңыз болот.
2. Лимондун кабыгы
Лимондун кабыгында лимон кислотасы бар, ал чай жалбырактарындагы щелочтук заттарды нейтралдаштырат, ошону менен чай жалбырактарын жок кылуу максатына жетет.
Окумуштуулар англисче кара чайдын бир баштыгын чылап коюу эки мүшөктү суулаганга караганда көбүрөөк чайдын тактарын чыгарарын, таң калыштуусу, бир эле учурда беш баштык чылап коюу чайдын тактарын пайда кылбай турганын аныкташкан. Бул чай шорпосунун рН маанисинин төмөндөшүнө себеп болгон чайдагы полифенолдорго байланыштуу болушу мүмкүн. Дагы бир патенттелген жетишкендик - чайдын тактарын азайтып, даамын тууралоо үчүн пакеттерге аз өлчөмдө лимон кислотасын кошуу. Кошумчалай кетсек, кальций иондору чай шкаласынын пайда болушунун негизги фактору болуп саналат, ал чай полифенолдорунун кычкылдануу реакциясына көмөктөшөт жана полимерлөө процессинде кайчылаш ролду ойнойт. Суу канчалык катуу болсо, чайдын тактары ошончолук көп болот. Жер астындагы суулардын катуулугу жер үстүндөгү сууга караганда жогору жана чай кайнатуу үчүн таза сууну колдонуу дагы чайдын тактарын азыраак калтырат. Крандагы суу менен чай кайнатуу сууну бир нече мүнөт жакшы кайнатып алат, андагы кальций менен магний газдалган щелоч эритмесин түзүп, чайдын тактарынын пайда болушун азайтат.
Чоң идишке салып, жылуу суу куюп, чайдын тактары менен лимондун кабыгы салынган чай топтомун 4-5 саатка чылап, анан чүпүрөк менен акырын сүртүп чайдын тактарын кетирсеңиз болот.
3. Жумуртканын кабыгы жана ак уксус
Кээ бир чөйчөктөрдүн ичинде чайдын темир тосмолору бар, алар кара болуп калат жана чайдын тактарынан улам жууш кыйын. Бул учурда аларды тазалоо үчүн жумуртканын кабыгын жана ак уксусту колдонсо болот. Жумуртканын кабыгын жана ак уксусту идишке салып, андан соң суу кошуп, жакшылап аралаштырыңыз. Чайды 30 мүнөт демдеп койгондон кийин таза болуп калат. Бул ыкма чайдын тактарын жумшартат, ошондой эле бактерияларды өлтүрөт.
4. Картошка кабыгы
Адамдар үй шартында картошка жегенде кабыгы тазаланган картошканы сактай алышат, анткени картошкада крахмал көп. Жогорку температурага дуушар болгондо, крахмал адсорбция жана тактарды кетирүү жөндөмү бар коллоиддик эритмени түзөт, бул чай тактарын кетирүү үчүн жакшы материал.
Картошканын кабыгын чайнекке же чөйчөккө салып, кайнаганча ысытыңыз. Суу кайнагандан кийин аны бир аз муздатып, чайнекке жана чөйчөккө жабышкан чай тактарын оңой тазалоо үчүн щетка менен сүртүңүз.
Чай топтомдорун тазалоодо, чай комплекттерин сүртүү үчүн орой жана оңой зыян келтирүүчү тазалоо куралдарын колдонуудан качууга өзгөчө көңүл буруу керек. Чай топтомдорун ушундай жол менен тазалоо чайдын бетиндеги эмальди оңой эле бузуп, чайдын ичкерип кетишине жана чайдын тактары акырындык менен чайдын ичине сиңип, кылдат тазалоону өтө кыйындатат.
Мындан тышкары, чай комплекттерин тазалоодо калдык реагенттерди жана терс факторлорду болтурбоо үчүн атайын реагенттерди колдонууга болбойт.
Посттун убактысы: Ноябр-12-2025