Сыртта колго жасалган кофени ичкенден кийин, адатта, кофе дандарын сатып алууну каалайсызбы? Мен үйдөн көптөгөн идиш-аяктарды сатып алдым жана аларды өзүм демдеп алам деп ойлогом, бирок үйгө келгенде кофе дандарын кантип сактайм? буурчак канча убакытка чейин чыдай алат? сактоо мөөнөтү кандай?
Бүгүнкү макала сизге кофе дандарын кантип сактоону үйрөтөт.
Чынында, кофе дандарын керектөө аларды ичкен жыштыгыңыздан көз каранды. Бүгүнкү күндө кофе дандарын интернеттен же кафеден сатып алганда, бир кап кофе данынын салмагы 100-500 граммды түзөт. Мисалы, үй шартында 15 г кофе дандарын колдонгондо 100 граммды 6 жолу, 454 граммды 30 жолу кайнатууга болот. Кофе дандарын өтө көп сатып алсаңыз, кантип сактоо керек?
Баарына кофе дандары куурулгандан кийин 30-45 күн болгон эң сонун даам алуу мезгилинде ичүүнү сунуштайбыз. Кадимки өлчөмдө өтө көп кофе сатып алуу сунушталбайт! Кофе дандары ылайыктуу чөйрөдө бир жыл сактала турганы менен, денесиндеги даам кошулмалары мынчалык көпкө тура албайт! Ушундан улам биз сактоо мөөнөтүн да, даам мезгилин да баса белгилейбиз.
1. Аны түз баштыкка салыңыз
Учурда кофе дандарын онлайн сатып алуу үчүн таңгактын эки негизги түрү бар: баштыкка салынган жана консерваланган. Theкофе баштыкнегизинен тешиктери бар, алар чындыгында бир тараптуу чыгаруучу клапан деп аталган клапан аппараты. Автоунаанын бир багыттуу көчөсү сыяктуу, газ бир тараптан гана чыга алат, экинчи тараптан кире албайт. Бирок кофе дандарын жыттоо үчүн гана сыкпаңыз, анткени бул жыт бир нече жолу сыгылып, кийинчерээк алсырашы мүмкүн.
Кофе дандарын жаңы эле куурганда, алардын денесинде көмүр кычкыл газы көп болот жана жакынкы күндөрдө чоң көлөмдө бөлүп чыгарат. Бирок, кофе дандары муздатуу үчүн мештен чыгарылгандан кийин, жабылган баштыктарга салабыз. Бир тараптуу чыгаруучу клапансыз көп сандагы көмүр кычкыл газы бүт капты толтурат. Качан баштык төө буурчактын үзгүлтүксүз газ чыгаруусун көтөрө албаса, аны жарып салуу оңой. Бул түрүкофе баштыказ өлчөмдөр үчүн ылайыктуу жана салыштырмалуу тез керектөө курсуна ээ.
2. Сактоо үчүн буурчак банкаларын сатып алыңыз
Интернеттен издеп жатканда, көздүн жоосун алган банкалар пайда болот. Кантип тандоо керек? Биринчиден, үч шарт болушу керек: жакшы пломба, бир тараптуу чыгуучу клапан жана вакуумдук сактоого жакын.
Кууртуу процессинде кофе дандарынын ички түзүлүшү кеңейип, кофенин учуучу даам кошулмаларына бай көмүр кычкыл газын пайда кылат. Жабылган банкалар учуучу даам кошулмаларынын жоголушун алдын алат. Ал ошондой эле абадагы нымдуулуктун кофе дандарына тийип, нымдуу болуп калышына жол бербейт.
Бир жактуу клапан дандардын газдын үзгүлтүксүз чыгышынан улам оңой жарылуусуна жол бербейт, ошондой эле кофе дандарынын кычкылтек менен байланышып, кычкылданышын алдын алат. Бышыруу учурунда кофе дандары чыгарган көмүр кычкыл газы кычкылтекти бөлүп турган коргоочу катмарды түзө алат. Бирок убакыттын өтүшү менен бул көмүр кычкыл газы акырындык менен жоголот.
Азыркы учурда көпкофе буурчак кутуларыбазарда кофе дандарынын абада узак убакытка тийип калуусуна жол бербөө үчүн кээ бир жөнөкөй операциялар аркылуу жакын вакуумдук эффектке жетише алат. Банкаларды да тунук жана толук тунук деп бөлүүгө болот, негизинен, кофе буурчактарынын кычкылданышын тездетүүчү жарыктын таасиринин алдын алуу үчүн. Албетте, күн нурунан алыс жерге койсоңуз, андан сактанууга болот.
Андыктан үйүңүздө төө буурчак майдалагыч болсо, аны адегенде майдалап, анан сактай аласызбы? Порошок кылып майдалагандан кийин, кофе бөлүкчөлөрү менен абанын контакттык аймагы чоңоюп, көмүр кычкыл газы тезирээк жоголуп, кофенин даамын берүүчү заттардын таралышын тездетет. Үйгө барып, демдегенден кийин даам жеңилирээк болуп, биринчи жолу татып көргөн жыт же даам жок болушу мүмкүн.
Ошондуктан, кофе порошок сатып жатканда, аны аз өлчөмдө сатып алуу жана мүмкүн болушунча эртерээк ичүү үчүн салкын жана кургак жерге коюу максатка ылайыктуу. Муздаткычта сактоо сунушталбайт. Муздаткандан кийин колдонуу үчүн алып чыкканда, сапатка жана даамга таасир этүүчү бөлмө температурасына байланыштуу конденсация болушу мүмкүн.
Жыйынтыктап айтканда, эгер достор аз гана өлчөмдө кофе дан сатып алышса, аларды түздөн-түз таңгак баштыкта сактоо сунушталат. Сатып алуу көлөмү чоң болсо, сактоо үчүн буурчак банкаларын сатып алуу сунушталат.
Посттун убактысы: 2023-жылдын 11-декабрына чейин