Mocha Potүйдө эспрессо оңой эле эпрессорго мүмкүнчүлүк берген чайнекке окшош курал. Адатта, Эспрессо машиналарына караганда арзаныраак, ошондуктан бул сизге кофе дүкөнүндө кофедеги кофе ичип жаткан эппрессодан ырахат алууга мүмкүндүк берген курал.
Италияда, моча казандары буга чейин көп кездешет, алардын 90% үй чарбаларында аларды колдонуп жатышат. Эгерде адам үйдө жогорку сапаттагы кофени жактыргысы келсе, бирок кымбат эспрессо машинасын бере албайт, кофе кирүү үчүн эң арзан вариант, албетте, моча казан.
Адатта, ал алюминийден жасалган, бирок мочо казандары материалдын негизинде үч түргө бөлүнөт: алюминий, дат баспас болот, дат баспас болоттон жасалган, дат баспас болоттон жасалган, дат баспас болоттон жасалган же алюминий керамика менен айкалыштырылган.
Алардын арасында белгилүү алюминийдин продуктусу - 1933-жылы Италиялык Альфонсо Биалетти тарабынан биринчи жолу иштелип чыккан. Анын уулу Ренато Биалетти кийинчерээк дүйнөгө жайылткан.
Ренато атасынын ойлоп табышына чоң урмат-сый менен сыймыктанууну көрсөткөн. Өлгөнгө чейин, ал күлү бар деп сурап, анын күлү коюлдуMocha чайнек.
Моша казанынын принциби - бул ички казанга майдаланган кофе буурчак жана суу менен толтуруу, аны отко салып, жабык болгондо, буу пайда болот. Буу менен бир заматта басым жасагандыктан, суу артта калып, орто кофе буурчак аркылуу өтүп, үстүнкү кофени түзүп турат. Бул ыкма аны портко чыгарып салууну камтыйт.
Алюминийдин касиеттеринин касиеттерине байланыштуу, алюминий мочук казандары 3 мүнөттүн ичинде концентрацияланган кофени тез алууну көздөп, жылуулук өткөрүмдүүлүккө ээ. Бирок, анын кемчиликтери, продуктту каптоо, алюминийди денеге кирип же караганды киргизүүгө алып келет.
Мындай кырдаалга жол бербөө үчүн, суу менен тазалоого аракет кылыңыз, тазалоо агенттерин же жуугучтарды колдонбоңуз, андан кийин өзүнчө жана кургатыңыз. Башка түрлөрүнө салыштырмалуу Эспрессо таза даамга ээ, бирок моча казанды сактоо татаал.
S жылуулук өткөрүмдүүлүгүТейнссиз болоттон жасалган Mocha казандарыалюминийден төмөн, ошондуктан казып алуу убактысы 5 мүнөттөн ашык убакыт талап кылынат. Кофе уникалдуу металлдык даамга ээ болушу мүмкүн, бирок алюминийден көрө туруу оңой болот.
Керамикалык өнүмдөрдүн арасында, атактуу италиялык керамикалык компания Анджаптын продукциялары абдан белгилүү. Алюминий же дат баспаган болот деп кеңири жайылбаса да, алардын өзүлөрүнүн даамы бар, бирок көптөгөн адамдар чогулткан жакшы керамикалык дизайн өнүмдөрү бар.
Мошанын казанынын жылуулук өткөрүмдүүлүгү колдонулган материалга жараша өзгөрүлүп турат, андыктан казылып алынган кофенин даамы өзгөрүшү мүмкүн.
Эспрессо машинасын сатып алуунун ордуна, Эспрессодан ырахат алгыңыз келсе, мен жеке өзүмдүн моча казанга сөзсүз эң натыйжалуу деп ишенем.
Эспрессо ырахат алуудан ырахат алгандан бир аз жогору болсо, баасы бир аз жогору болсо дагы, абдан жагымдуу. Эспрессо мүнөзүнө байланыштуу сүттү казып алынган кофе жана ысык сууга кошсо болот, ысык сууга кошсо болот.
Калыңдыгы 9 атмосферада жасалат, ал эми моча казан 2 атмосферада жасалат, ошондуктан ал кемчиликсиз Эспрессо сыяктуу эле эмес. Бирок, сиз моча казанда жакшы кофе колдонсоңуз, анда Эспрессо даамына жакын жана майга бай кофе ала аласыз.
MOCHA казандары Эспрессо машиналары катары так жана деталдашкан эмес, бирок алар стилде, даам, классикалык деп эсептешет.
Пост убактысы: апр-22-2024