Эмне үчүн дагы деле колдонууга себеп барMocha PotБүгүнкү ыңгайлуу кофе казып алуу режиминде бир чыны топтолгон кофе жасоо керекпи?
Mocha казандары узак тарыхка ээ жана кофе сүйгөндөр үчүн эң көп тармакка бөлүнбөс куралды түзөт. Бир жагынан, анын ретро жана таанылуучу Октагоналдык дизайны - бул бөлмөнүн бир бурчуна коюлган салкын жасалгалоо. Экинчи жагынан, бул майда-чүйдөсүнө чейин италиялык кофе жасоонун эң кеңири таралган түрү.
Бирок, жаңыдан баштагандар үчүн, суу температурасы, майдалоочу даражасы жана порошоктун катышы менен суунун контролдолбой калса, кофени канааттандырарлык эмес даана менен жасоо оңой. Бул жолу, биз эксплуатациялык кадамдарды, колдонуу боюнча кеңештерди, жөнөкөй жана оңой колдонула турган моча казанды иштеп чыгууга байланыштуу колдонмосун түздүк.
Mocha казанын билүү
1933-жылы,Coffee Mocha Potиталиялык Альфонсо Биаледитти ойлоп тапкан. Мочу идиштин пайда болушу италиялыктарга үйдө кофе ичип, үйдө ар бир адамга бай жана жыпар жыттуу зат түйшүктү ичүүгө уруксат берген. Италияда дээрлик ар бир үй-бүлөдө моча казан бар.
Идура эки бөлүккө бөлүнөт: жогорку жана төмөнкү. Төмөнкү орунга толгон суу менен толтурулат, ал түбүндө ысып кетти, ал кайноо пунктуна жетүү үчүн. Суу буусу басымы суунун борбордук түтүктөрү аркылуу өтөт жана порошок танкынан ашып кетет. Кофе порошокунан өткөндөн кийин, ал кофе суюктукка айланат, андан кийин чыпка суюктук болуп, ал чыпка жана жогорку орундук чыпкалоо аркылуу чыпкалоо аркылуу чыпкаланып, үстүнкү отургучтун борборундагы темир тордон ашып түштү. Бул казып алуу жараянын аяктайт.
Кофе идиш менен кофе суюктук кайнатып, кофе ичип, кээде кофе ичүүдөн да кызыктуу. Салтанаттын маанисин эске алуу менен, Mocha казандары дагы көптөгөн алмаштырылгыс артыкчылыктар бар.
Резина шейшептерин колдонуп, мөөр басуу үчүн кайнак пунктка кайноо пунктуна караганда тезирээк идиштерден тезирээк, аз убакыт талап кылынбайт; Ачык жалын жана электр мөөрлөрү сыяктуу бир нече жылытуу ыкмалары үй чарбасын пайдалануу үчүн ыңгайлуу. Дизайн жана өлчөм ар түрдүү жана стилдер тандоолорго жана муктаждыктарга жараша тандалышы мүмкүн; Үйдө сүт кофе жасоого караганда чыпка караганда, чыпкадан айырмаланып, чыпкалоочу жайга караганда көбүрөөк портативдик нерсе.
Сатып алуубу
* Ыкчамдыкка байланыштуу: "Кубок кубаттуулугу", негизинен, бир адамдын колдонулушуна ылайык тандалууга болот.
* Материалга байланыштуу: Эң оригиналдуу Mocha казандары, жылуулук өткөрүлүп, ысыктын даамын сактай турган алюминийден жасалган, ал эми мехиналардан жасалган. Бүгүнкү күндө дагы бышык жана бир аз жогору болгон дат баспас болоттон жасалган материалдар пайда болот, жана дагы бир нече жылуулук методдор бар.
* Жылытуу ыкмасы: Көбүнчө колдонулган жалын, электр мештери жана керамикалык мештер жана бир нече гана индукция мештеринде гана колдонсо болот;
* Бир клапандын жана эки клапандын ортосундагы айырма; Бир жана кош клапан казып алуунун принциби жана эксплуатациялык ыкмасы бирдей, кош клапан - кофе майын бөлүп алган моха идиш. Жогорку казан басым клапаны кошот, бул кофе казып алуу сезимин байлайт; Кесипкөй перспективадан баштап, кош клапандар жогорку басымга жана концентрацияга ээ жана мунайды үзө турган кофе идишке ээ. Жалпысынан, кош valve моча казанынан алынган мунай - бул бир клапан моча казанынан алыстан көз салат.
Mocha казынын колдонуу
① Суунун деңгээли коопсуздук клапанынын бийиктигинен ашпагандыктан, казандын астыңкы орунуна кайнак суу куюңузду куюңуз. (Байлетти чайнектин түбүндө сызык бар, ал эталон сыяктуу жакшы.)
② Порошок танкты майдаланган порошок италиялык кофе порошогу менен толтуруп, кофенин үстүнөн кофе порошогун түзүп, порошок резервуарды жана жогорку жана төмөнкү орундарды чогултуп, чыпкалоочу кагазды талап кылбайт, ал чыпка кагазын талап кылбайт, ал эми кофенин бай жана жумшак даамы бар. Эгер сиз ылайыктуу болбосоңуз, анда даамды салыштыруу үчүн чыпка кагазын кошо аласыз, андан кийин чыпка кагазын колдонууну тандаңыз.
● капкагы ачык болгондо, орто жылуулукка жылуулук, жана кофе суюктук кайнап чыккандан кийин алынат;
● Көбүктү түкүргөндө отту өчүрүп салыңыз. Кофени куюп, андан ырахат алыңыз, же жеке жөндөөлөргө ылайык, чыгармачыл кофени аралаштырыңыз.
Бул жол менен ал даамын татып көрөт
① Терең куурулган кофе буурчакты тандабаңыз
Жылытуу учурунда суунун температурасы өтө жогору Салыштырмалуу сүйлөө, жеңил куурулган кофе буурчактары мочо казандарга көбүрөөк татыктуу, кыйла катмарлуу даамы бар.
② кофе порошогу орто
Эгер сиз дагы ыңгайлуулугун кааласаңыз, анда Эспрессо кофе порошогун тандай аласыз. Эгер ал жаңы жерге болсо, анда бир аздан бир аз сонун текстурага ээ болуу сунушталат
Power Бөлүштүрүү үчүн күч колдонуу үчүн күч колдонбоңуз
Mocha казандын чөйчөгүндөгү порошок резервуары сууга кофе кофе порошогу менен түздөн-түз толтура тургандыгын аныктайт. Кофе порошогун басуунун кажети жок экендигин эске алып, аны толтуруп, аны акырындык менен жок кылыңыз, ошондо кофе порошок жайылып, даамы көп кемчиликсиз толук болот.
④ Жылытуу суу жакшыраак
Эгерде муздак суу кошулган болсо, кофе порошогу электр мөөрү ысырап болгондо жылуулукту алат, ал экстракты алып, казып алуудан улам оңой жана ачуу даамга алып келиши мүмкүн. Ошондуктан, алдын ала жылытылган ысык сууну кошуу сунушталат.
⑤ Температура өз убагында тууралоого тийиш
Жылытуу алдында капкакты ачыңыз, анткени биз температураны казып алуу абалын байкап, тууралай аласыз. Башында орто жылуулукка (суунун температурасына жана жеке тажрыйбасына жараша). Кофе агып кете баштаганда, андан төмөн жылуулукка ылайыкташтырылат. Көбүнчө көбүкчөлөрдүн үнүн угуп, азыраак суюктук агып кетип, жылуулукту өчүрүп, казанды алып салсаңыз болот. Казанда калган басым менен кофени толугу менен бөлүп алат.
⑥ жалкоо болбо, аны бүткөндөн кийин тез арада тазалаба
Колдонуудан кийинMocha Espresso Maker, ар бир бөлүктү өз убагында тазалоо маанилүү. Ар бир бөлүктү чогуу ичерден мурун өзүнчө кургатуу жакшы. Болбосо, эски кофе тоолорун, прокладка, порошок танкасында бөгөттөө жана казып алуу таасирин тийгизип, экстракцияга себеп болгон чыпкада эски кофе тактар кетирүү оңой.
Пост убактысы: январь-02-2024