Жети миң жыл мурун Хемуду эли «примитивдүү чай» бышырып иче башташкан. Алты миң жыл мурун Нинбодогу Тианлуо тоосунда Кытайдагы эң алгачкы жасалма жол менен тигилген чай дарагы болгон. Ыр династиясында чайга буйрутма берүү модага айланган. Бул жылы “Кытайдын салттуу чай кайнатуу ыкмалары жана ага байланыштуу каада-салттар” долбоору ЮНЕСКО тарабынан адамдын материалдык эмес маданий мурастарынын репрезентативдик эмгектеринин жаңы партиясы катары расмий түрдө тандалган.
сөз 'чай камчы' көп адамдар үчүн бейтааныш, алар аны биринчи жолу көргөндө, алар чай менен байланышкан бир нерсе экенин гана болжолдой алышат. Чай аземинде чай “козготуу” ролун ойнойт. Чай устасы ширеңкени жасаганда чыныга ширеңке порошокту куюп, кайнак сууга куюп, анан чай менен тез чайкап көбүк чыгарат. Чайдын узундугу жалпысынан 10 сантиметрге жакын жана бамбуктун бир бөлүгүнөн жасалган. Чайдын ортосунда бамбук түйүнү бар (түйүн деп да аталат), анын бир учу кыскараак жана кармагыч катары кыркылган, ал эми экинчи учу узунураак жана майда жиптерге кесилип, “шиик” сыяктуу шыпыргы жаралат. бул "паникулдардын" тамыры кебез жип менен оролгон, кээ бир бамбук жиптери ички паникулаларды, кээ бирлери сырткы паникулаларды түзөт.
Жогорку сапаттагыбамбук чай чайкагыч, майда, тегиз, ийкемдүү тиштери жана жылмакай көрүнүшү менен чай порошокту жана сууну толук аралаштыра алат, бул анын көбүктөнгөнүн жеңилдетет. Чайга буйрутма берүү үчүн алмаштырылгыс негизги курал.
өндүрүшүматча чайыматериал тандоодон баштап, он сегиз кадамга бөлүнөт. Ар бир кадам кылдат: бамбук материалдар өтө назик же өтө эски эмес, белгилүү бир жашта болушу керек. Беш-алты жыл өстүрүлгөн бамбук эң жакшы бышык. Бийик жерде өстүрүлгөн бамбук түзүлүшү тыгызыраак, төмөн бийиктикте өстүрүлгөн бамбукка караганда жакшыраак. Майдаланган бамбукту дароо колдонууга болбойт, өндүрүш башталгыча аны бир жыл сактоо керек, антпесе даяр продукт деформацияга дуушар болот; Материалдарды тандап алгандан кийин, чачтын калыңдыгы менен эң туруксуз терини алып салуу керек, ал кырып салуу деп аталат. Даяр буюмдун шике жибектин үстүнкү калыңдыгы 0,1 миллиметрден ашпашы керек... Бул тажрыйбалар сансыз эксперименттерден жыйынтыкталган.
Учурда чайдын бардык өндүрүш процесси кол менен жасалгандыктан, үйрөнүү салыштырмалуу татаал. Он сегиз процессти өздөштүрүү үчүн көп жылдык токтоо машыгуу жана жалгыздыкка чыдамкайлык керек. Бактыга жараша, салттуу маданият бара-бара бааланып, сүйүүгө ээ болуп, азыр Соң династиясынын маданиятын жана чай кайнатууну сүйгөн ышкыбоздор бар. Салттуу маданият акырындык менен заманбап жашоого аралашкан сайын, уламдан-улам байыркы техникалар да жанданат.
Посттун убактысы: Ноябр-13-2023