Биринчиден, биз кофе латка искусствосунун негизги процессин түшүнүшүбүз керек. Кемчиликсиз кофе латка чебер искусствосун тартуу үчүн, сиз эки негизги элементтерди өздөштүрүшүңүз керек: эмульсия сулуулугу жана бөлүнүү.
Эмульсиянын сулуулугу жылмакай, бай сүттүн бөртпөсүн билдирет, ал эми бөлүү сүт менен кофенин катмарлуу абалына тиешелүү. Бул эки элементтин айкалышы укмуштай кофе латка искусствосун түзө алат. Ошентип, эмне үчүн сүт формасын көбөйтөт? Буга физикада жер үстүндөгү тирешүү жана көбүктөө принциптерин камтыйт
Сүтүндөгү май жана протеин көбүк түзүүчү негизги ингредиенттер болуп саналат. Сүт жылытылганда, семиз эрий баштаганда, белокторду канаатка айлантат. Ушундай жол менен, көбүк принциптерине тааныш адамдар көбүктүн пайда болушу жер үстүндөгү тирешүүдөн ажыратылгандыгын билишет. Беттик чыңалуунун чыңалышы - суюк молекулалардын ортосундагы өз ара аракеттенүүнүн натыйжасы жана суюктуктун энергияны минималдаштыруу үчүн суюктуктун бетин пайда кылган мүлк. Сүт менен белок молекулалары суюктуктун бетине чогулуп, жука фильмге окшош түзүлүш түзүшөт. Бул ичке кабыкчада, анын ичинде аба тузакка түшүп, кичинекей көбүкчөлөрдү түзүп турат. Сүт жылытылганда, бул көбүкчөлөр белгилүү бир форманы жана туруктуулукту кеңейтип, сактайт.
Андан кийин, сүттүн бөлүп-жарылышын карап көрөлү. Сүт кофеси менен аралаштырылганда, сүт жана кофе тыгыздыкта жана илешкектүүлүктүн айырмачылыгына байланыштуу бөлүнөт. Бул процесстин жүрүшүндө акылдуулук менен иш-чаралар аркылуу ар кандай кооз оймо-чиймелер түзүлүшү мүмкүн. Чындыгында, бул катмарлануу кубулушунун физикалык принциптери бар. Сүт менен кофенин ортосундагы бөлүнүү тыгыздыктын айырмачылыгы менен шартталган. Сүт кофеге караганда тыгызыраак, андыктан кофе үстүндө калкып жүрөт. Ар кандай оймо-чиймелерди түзүү үчүн, сүттү каалаган эффектке жетишүү үчүн ар кандай кызмат орундарына куюп коюу керек.
Фоам менен бөлүү ортосундагы мамилелерден тышкары, дагы бир маанилүү физика концепциясы бар жана бул Рейнольдс номери. Рейнольдс номери - бул ар кандай ылдамдыкта жана тыгыздарда суюктуктун агымын сүрөттөө үчүн колдонулган өлчөмсүз сан. Сүттү куюунун ылдамдыгын жана бурчун өзгөртүү менен, сүт менен кофенин бөлүнүшү таасир этет. Ылдамдык тезирээк болгондо, суюктук толугу менен бөлүнүп, ылдамдык жайыраак, ал эми ылдамдык жайыраак, ал эми укмуштуудай үлгүнү пайда болот.
Физикалык принциптерди колдонуу аркылуу көбүк жана кофенин пайда болушун жана сүт менен кофенин пайда болушун шарттайт. Жакшы иштөө аркылуу, ар кандай кооз оймо-чиймелер кофе үстүндө пайда болот, элди визуалдык ырахат менен камсыз кылган адамдарга пайда кылат. Принциптерди түшүнүү менен, биз кофе латка искусствосунун кол өнөрчүлүгүн жакшыраак баалай, түшүнүп, өз колубуз менен иштеп жатканда укмуштуудай иштерди жаратууга аракет кылабыз. Бул макалада гана кофе латка искусствосунун принциптери жөнүндө кыскача түшүндүрүп берсе да, окурмандарга бул өнөрдүн бул өнөрүн физикалык көз карашынан түшүнө алат деп үмүттөнөбүз. Кофе латка искусствосу - бул сонун ырахат алып келген илимий принциптерди жана көркөм чыгармачылыкты айкалыштырган уникалдуу техник. Биз өзүбүздүн жеке же даамын жаратсак, анда биз кофе сүйкүмдүүлүккө ээ болобузбу?
Пост убактысы: дек-25-2023