Бир чыны кофенин даамын татып көрүү менен гана эмоцияларымды сезе аламбы?
Күндүн акыры, күн нуру жана тынч, жумшак диванга отуруп, бир нече жооштук, мисалы, Диана Краллдын "сүйүү көрүнүшү" сыяктуу бир нече музыканы угуу жакшы.
Транспорттук кофедеги ысык суу идишке айланат, айнек түтүкчөсүн айланды, кофе порошогунда жайылып, акырындык менен көбөйүп жатат. Акырын аралап өткөндөн кийин, күрөң кофе төмөндөгү айнек казанга агат; Кофени назик кофе чөйчөккө куюп, азыркы учурда аба кофенин жыпар жытына гана толгон.
Кофенин ичүүчү адаттары этникалык маданий каада-маданий каада-салттарга байланыштуу. Батыштагы америкалык кофе идиштери Италиядагы америкалык кофе казандары, италиялык моча кофеси Салттуу айыл чарба маданияты менен чыгыш чыгуучуларга сүйүктүү буюмдарды жылтыратуу үчүн көп убакыт бөлүүгө даяр болгондуктан, Вестонерлер тарабынан пайда болгон Сифон стилиндеги кофе идишке чыгыш үчүн ийгиликке жетишти.
Сифондун кофе идишинин принциби, экөөнүн тең жогорку басым алып, ысык сууну чыгарып, бийиктикке көтөрүлүүнү жана көтөрүлүүгө түрткү берүүчү моча коэффициенке окшош; Айырмасы, мочу идишке тез экстракцияларды жана тикелдүү чыпкалоо колдонот, ал эми сифондун кофеси оттунун булагын алып салуу жана алуу үчүн, төмөнкү казандын басымды төмөндөтүп, андан кийин кофе төмөн казанга агат.
Бул абдан илимий казып алуу ыкмасы. Биринчиден, анын жогорку сапаттагы температурасы бар. Төмөнкү идишке суу көтөрүлгөндө, жогорку идишке көтөрүлгөндө, 92 ℃ болот, бул кофе үчүн эң ылайыктуу казып алуу температурасы; Экинчиден, рефлюк процесс учурунда табигый сылыктык менен казып алуу жана басымын казып алуу айкалышы кофе экстракциялардын эффектине жетишет.
Жөнөкөй көрүнгөн кофе эпидеми көп маалымат камтылган; Жаңы сапаттуу таза суу, жаңы куурулган кофе буурчак, бирдиктүү майдалоочу, жогорку жана төмөнкү казандардын, орточо чеберчиликти, чайкоо чеберчилигинин ортосунда, бөлүү жана жогорку идиш-кечелерди контролдоо, ошондой эле идиш-аяктарды контролдоо, ошондой эле Ар бир тымызын кадам, сиз аны назиктигин түшүнгөндө, чындыгында, эң сонун симондун стилиндеги кофеге жетет.
Таң калтырууңузду жана эс алып, убактыңызды жайлап, бир аз убакыт бөлүп, сифондун кофенин идишинен ырахат алыңыз.
1. Сифондун стилиндеги кофе идишке суу, таза жана дезинфекциялоо менен кайнатыңыз. Сипхон кофе чыпкасы жөнүндө туура орнотуу ыкмасына көңүл буруңуз.
2 Сууну чайнекке куюп. ПОТтун денеси 2 чөйчөккө жана шилтеме үчүн 3 чөйчөккө ээ. 3 стакандан ашпоого этият болуңуз.
3 жылытуу. Сүрөттө көрсөтүлгөндөй, жогорку идишке көрсөтүлгөндөй, жогорку идишке чейин көрсөтүлгөндөй, диагоналдык салыңыз.
4. Кофе буурчакты майдалаңыз. Орточо кууруу менен жогорку сапаттагы жалгыз сапаттагы кофе буурчакты тандаңыз. Орточо деңгээлде жакшы эмес, бул өтө жакшы эмес, анткени сифондун кофеси казанды казып алуу убактысы салыштырмалуу узак убакытка созулат, эгерде кофе порошогу өтө эле жакшы болсо, анда ал ашыкча казылып алынат жана ачуу көрүнсө, ал өтө эле ооруп, ачууланат.
5 Жогорку идишке диагоналдык түрдө ылдый идишке салыңыз.
6 Жогорку жана төмөнкү казандарды туура киргизип, аларды туура мөөр басып алыңыз.
7. Ысык суу толугу менен тирилгенден кийин, жогорку казанды акырын көтөрүү; 15 секунддан кийин тескери аралаштырыңыз.
8. 45 секунддан кийин казып алуудан кийин, газ мешин алып салыңыз жана кофе рефлюкка баштайт.
9. Сифондун кофеси даяр.
Пост убактысы: май-13-2024