Көптөгөн адамдардын жыйноо адаты бар. Зергер буюмдарды, косметикаларды, сумкаларды, бут кийимдерди чогултуу... Башкача айтканда, чай тармагында чай сүйүүчүлөр аз эмес. Кээ бирлери көк чай чогултууга адистешкен, кээ бирлери кара чай чогултууга адистешкен, жана, албетте, кээ бирлери ак чай чогултууга адистешкен.
Ак чайга келгенде, көп адамдар ак чачты жана күмүш ийнелерди чогултууну тандашат. Байхао күмүш ийнелеринин баасы кымбат болгондуктан, өндүрүш аз, баалоого орун бар, жыты жана даамы абдан жакшы… Бирок Байхао күмүш ийнелерин сактоо жолунда тоскоолдуктарга туш болгондор да көп. алар кандай сакталбасын, жакшы сактай алышпайт.
Чындыгында, Байхао күмүш ийнелерин сактоо узак мөөнөттүү жана кыска мөөнөттүү депозиттерге бөлүнөт. Чайды узак мөөнөткө сактоо үчүн үч катмарлуу таңгактоо ыкмасын, ал эми чайды кыска мөөнөткө сактоо үчүн темир банкаларды жана жабылган баштыктарды тандаңыз. Туура таңгак тандоонун жана чай сактоонун туура ыкмасын кошуунун негизинде, даамдуу ак чач күмүш ийнелерди сактоо кыйынчылык жаратпайт.
Бүгүн, келгиле, пекоэ жана күмүш ийнелерди сактоо боюнча күнүмдүк сактык чараларына токтололукалай банкалар.
1. Аны муздаткычка салууга болбойт.
Муздаткычты күнүмдүк турмушта керектүү тиричилик техникасы десек болот. Ал муздаткычта сактала турган жашылча, жемиш, балык жана башкалар болобу, тамак-аштын сакталышына жетишет. Күнүмдүк жашоодо жегенге болбой турган калдыктарды да бузулуп кетпеш үчүн муздаткычка салып койсо болот. Ошондуктан, көптөгөн чай сүйүүчүлөр муздаткычтар кудуреттүү деп эсептешет, ал эми Байхао Инчжэнь сыяктуу даамы менен жытына көңүл бурган чай жалбырактары төмөнкү температурада сакталганда дагы жакшыраак сапатын сактай алат. Алар бул ойдун өтө туура эмес экенин билишкен эмес. Байхао күмүш ийнеси карырак, жыпар жыттуу болсо да, кийинчерээк карыганда чагылдырылган баалуулукту баса белгилейт. Бул муздаткычта сактаса болот дегенди билдирбейт. Ак чайдын сакталышы кургак жана салкын болушу керек.
Температура төмөн болгон учурда муздаткыч өтө нымдуу. Ички дубалда көбүнчө суу тумандары, тамчылар, атүгүл үшүк болот, бул анын нымдуулугун далилдөө үчүн жетиштүү. Байхао күмүш ийнесин бул жерде сактаңыз. Эгерде ал туура жабылбаса, бат эле ным болуп, бузулуп калат. Мындан тышкары, муздаткычта сакталган тамак-аштын ар кандай түрлөрү бар жана бардык тамак-аштар жыт бөлүп чыгарып, натыйжада муздаткычтын ичинде катуу жыт пайда болот. Эгерде ак чач күмүш ийне муздаткычта сакталган болсо, анда ал кайчылаш даамга алып келген кызыктай жыттан жабыркап калат. Байхао күмүш ийнеси нымдуу жана даамдангандан кийин ичүү баалуулугун жоготот, анткени анын жыты жана даамы мурункудай жакшы эмес. Эгер сиз Байхао Инчжэндин сергиткен чай шорпосунан ырахат алгыңыз келсе, аны муздаткычта сактабай эле койгонуңуз оң.
2. кокусунан коюуга болбойт.
Кээ бир адамдар кетүүнү жакшы көрүшөтчай калай банкаларалардын колунда. Мисалы, чай үстөлүндө чай ичүү, темир банкадан күмүш ийнени алып чыгып, капкак менен жаап, кокусунан четке коюу. Анан суу кайнатып, чай кайнатып, баарлаша баштады... Темир казан азыртан бери элдин эсинен чыгып, кийинки жолу чай кайнатканда гана эстен кетчү. Жана дагы, мурунку кадамдарды кайталап, чай ичкенден кийин эркин кой. Мындай кайталануу Байхао күмүш ийнесинде ным болуу коркунучун жогорулатат.
Неге? Чай кайнатып жатканда сууну кайнатуу сөзсүз болгондуктан, чайнектен тынымсыз жылуулук жана суу буусу чыгып турат. Бир убакта эки жолу чай жалбырактарына таасир этпейт. Бирок, убакыттын өтүшү менен, ак чач жана күмүш ийнелер аздыр-көптүр суу буусу таасир этет, нымдуулук жана начарлашына алып келет. Ал эми чай досторунун үйүндөгү кээ бир чай үстөлдөрү күн тийген бөлмөгө коюлган. Күндүн нуру астында чай ичүү чынында эле жагымдуу. Бирок аны колунда кармап турсаңыз, калай кутуга сөзсүз түрдө күн нуру түшүп калат. Анын үстүнө темир банка металлдан жасалган, ал абдан жылуулукту сиңирет. Жогорку температурада темир банкаларда сакталган ак чач жана күмүш ийнелер жабыркап, чайдын түсү жана ички сапаты өзгөрөт.
Ошондуктан, ак чачты жана күмүш ийнелерди сактоодо аны каалагандай коё берүү адатынан алыс болуу керек. Ар бир чай чогултулгандан кийин, аны сактоо үчүн жакшы шарттарды камсыз кылуу үчүн калай банканы тез арада шкафка коюу керек.
3. Чайды ным кол менен ичпеңиз.
Көпчүлүк чай сүйүүчүлөр чай ичердин алдында колун жуушат. Колду жуу бул чай идиштерин алууда тазалыкты жана гигиенаны камсыз кылуу. Анын башталышы жакшы, кантсе да чай кайнатуу да аземди талап кылат. Ал эми кээ бир чай сүйүүчүлөр колун жуугандан кийин, чайды кургатпай аарчып алуу үчүн түз эле темир банкага колун созушат. Мындай жүрүм-турум темир казандын ичиндеги ак чачка жана күмүш ийнелерге зыян келтирүүнүн бир түрү. Чайды тез терсеңиз дагы, чай жалбырактары колуңуздагы суу тамчыларына илинип калбайт.
Мындан тышкары, Baihao Yinzhen кургак чай абдан кургак жана күчтүү adsorption бар. Суу буусу менен жолукканда, аны бир жолу толук сиңирип алса болот. Убакыттын өтүшү менен алар нымдуулуктун жана начарлоонун жолуна түшүшөт. Андыктан, чай кайардан мурун, албетте, колду жуу. Чай ичкенге чейин колуңузду өз убагында кургатып сүртүңүз, же табигый кургашын күтүү маанилүү. Чай терип жатканда колуңузду кургак кармаңыз, чайдын суу буусу менен тийүү мүмкүнчүлүгүн азайтыңыз. Темир идиштерде сакталган ак чачтын жана күмүш ийнелердин ным болуп, табигый түрдө начарлап кетүү ыктымалдыгы азаят.
4. Чайды алгандан кийин дароо мөөр басып коюңуз.
Чайды алгандан кийин, эң биринчи кезекте таңгагын алып, капкагын жакшылап бекитип, буу кирип кетпеши керек. Желим баштыктын ички катмарын банкага жабуудан мурун, андан ашыкча абаны чыгарууну унутпаңыз. Абанын баарын түгөткөндөн кийин, желим баштыкты бекем байлап, акыры жаап коюңуз. Кандайдыр бир мүмкүн болгон учурда толук даяр болуңуз.
Кээ бир чай ышкыбоздору чай алгандан кийин таңгактарын өз убагында жаппай, өз иштерине киришет. Же түз чай кайнатыңыз, же сүйлөшүңүз... Кыскасы, капкагы жабыла элек ак чач күмүш ийнени эстесем, капкагы ачылганына көп убакыт болуптур. Бул мезгилде банкадагы Байхао күмүш ийнеси аба менен кеңири байланышта болгон. Суу буусу жана абадагы жыттар чай жалбырактын ичине кирип, анын ички сапатына зыян келтирген. Үстүндө байкаларлык өзгөрүүлөр болбошу мүмкүн, бирок капкагы жабылгандан кийин банканын ичинде суу буусу жана чай жалбырактары тынымсыз реакцияга кирип турат. Кийинки жолу чайды алуу үчүн капкагын ачсаңыз, андан бир кызык жыт сезилиши мүмкүн. Ага чейин кеч болуп, кымбат баалуу күмүш ийнеси да нымдап, бузулуп, даамы мурункудай болбой калган. Андыктан чайды алгандан кийин өз убагында мөөр басып, чайды ордуна коюп, анан башка иштерге өтүү керек.
5. Сакталган чайды өз убагында ичиңиз.
Мурда айтылгандай, темир банка таңгагы күнүмдүк чай сактоого жана ак чач жана күмүш ийнелерди кыска мөөнөттүү чай сактоого ылайыктуу. Күнүмдүк ичүүчү идиш катары банканы бат-баттан ачуу сөзсүз болот. Убакыттын өтүшү менен банкага сөзсүз түрдө суу буусу кирет. Анткени, чай алуу үчүн банканы ачкан сайын, пекоэ күмүш ийнесинин абага тийүү мүмкүнчүлүгүн жогорулатат. Чайды бир нече жолу ичкенден кийин банкадагы чайдын көлөмү азаят, бирок суунун буусу акырындап көбөйөт. Узак мөөнөткө сакталгандан кийин, чай жалбырактары нымдуулук коркунучуна дуушар болот.
Бир жолу бир чай досу бар болчу, ал бизге чай колдонгонун билдирдичай идишкүмүш ийнени сактоо үчүн, бирок ал бузулган. Ал, адатта, кургак жана салкын сактоочу шкафта сактайт, ошондой эле чай алуу процесси да өтө этияттык менен жүргүзүлөт. Теория боюнча ак чач жана күмүш ийне жок болбойт. Кылдат иликтөөдөн кийин анын банка чайы үч жылдан бери сакталып калганы белгилүү болду. Эмнеге убагында ичип бүтпөй койду? Күтүлбөгөн жерден анын жообу, ак чач күмүш ийне ичүүгө чыдай албай тургандай кымбат экен. Уккандан кийин жакшы Байхао күмүш ийнеси өз убагында керектелбегендиктен сакталып калганына өкүндүм. Ошондуктан, пекоэ жана күмүш ийнелерди темир банкаларда сактоонун «эң жакшы даам алуу мезгили» бар жана аларды мүмкүн болушунча эртерээк ичүү зарыл. Чайды кыска мөөнөттө бүтүрө албасаңыз, үч катмарлуу таңгактоо ыкмасын тандасаңыз болот. Чайды узак убакытка сактоо менен гана Baihao Silver Needle сактоо мөөнөтүн узартууга болот.
Чайды сактоо көптөгөн чай сүйүүчүлөр үчүн ар дайым кыйынчылык болуп келген. Baihao Silver Needle баасы кымбат, мындай баалуу чай кантип сакталат? Көптөгөн чай сүйүүчүлөр темир банкаларда чай сактоонун жалпы ыкмасын тандашат. Бирок чай сактоонун туура жол-жоболорун билбегеним үчүн кымбат баалуу ак чач күмүш ийнени сактоо өкүнүчтүү. Эгер сиз Baihao Silver Needle жакшы сактагыңыз келсе, чайды темир идиште сактоонун сактык чараларын түшүнүшүңүз керек. Чайды сактоонун жолун туура тандоо менен гана чай ичкенде сууланбоо, чай ичкенден кийин өз убагында пломбалоо, ичүү убактысына көңүл буруу сыяктуу жакшы чайды текке кетирбөөгө болот. Чай сактоонун жолу узак жана көбүрөөк ыкмаларды үйрөнүүнү жана көбүрөөк көңүл бурууну талап кылат. Ушундай жол менен гана ак чайды мүмкүн болушунча жакшы сактоого болот, көп жылдык күч-аракетти аябастан.
Посттун убактысы: 2023-жылдын 30-октябрына чейин