Капталган чай деген эмне?
Чай пакети – чай кайнатуу үчүн колдонулуучу бир жолу колдонулуучу, көзөнөктүү жана жабылган кичинекей баштык. Анын курамында чай, гүлдөр, дары жалбырактар, жыпар жыттуу заттар бар.
20-кылымдын башына чейин чай кайнатуу ыкмасы дээрлик өзгөрүүсүз калган. Чай жалбырактарын казанга чылап, анан чайды чыныга куюңуз, бирок мунун баары 1901-жылы өзгөргөн.
Чайды кагаз менен таңгактоо заманбап ойлоп табуу эмес. 8-кылымда Кытайдын Тан династиясында бүктөлүп тигилген төрт бурчтуу кагаз баштыктар чайдын сапатын сактап калган.
Чай пакети качан жана кантип пайда болгон?
1897-жылдан бери көптөгөн адамдар Кошмо Штаттарда ыңгайлуу чай кайнатуучуларга патент алуу үчүн кайрылышкан. 1901-жылы Висконсин штатынын Милуоки шаарынан Роберта Лоусон жана Мэри Макларен "чай текчеси" үчүн патент алуу үчүн кайрылышкан. Максаты жөнөкөй: чайдын үзгүлтүккө учурашы мүмкүн болгон жалбырактары жок бир чыны жаңы чай демдөө.
Биринчи пакеттик чай жибектен жасалганбы?
Кандай материал биринчи болдучай пакетижасалган? Маалыматтарга караганда, Томас Салливан 1908-жылы чай пакетин ойлоп тапкан. Ал жибек баштыктарга салынган чай үлгүлөрүн ташыган америкалык чай жана кофе импорттоочусу. Бул баштыктарды чай кайнатуу үчүн колдонуу анын кардарларынын арасында абдан популярдуу. Бул ойлоп табуу кокусунан болгон. Анын кардарлары баштыкты ысык сууга салбай, алгач жалбырактарын алып салышы керек.
Бул "Чай алкагы" патенттелгенден жети жыл өткөндөн кийин болду. Салливандын кардарлары бул түшүнүк менен мурунтан эле тааныш болушу мүмкүн. Алар жибек баштыктар да ушундай функцияга ээ деп эсептешет.
Заманбап пакеттик чай кайдан пайда болгон?
1930-жылдары АКШда чыпка кагазы кездемелерди алмаштырган. Америкалык дүкөндөрдүн текчелеринде жалбырактуу чайлар жок боло баштады. 1939-жылы Тетли биринчи жолу Англияга чай пакеттери түшүнүгүн алып келген. Бирок Липтон гана аны Улуу Британиянын рыногуна 1952-жылы, алар "flo thu" чай пакеттерине патент алуу үчүн кайрылганда киргизген.
Чай ичүүнүн бул жаңы ыкмасы Улуу Британияда АКШдагыдай популярдуу эмес. 1968-жылы Улуу Британияда чайдын 3% гана пакетке салынган чай менен демделген болсо, ушул кылымдын аягында бул сан 96% га чейин өскөн.
Капталган чай чай өнөр жайын өзгөртөт: CTC ыкмасынын ойлоп табуусу
Биринчи чай пакети кичинекей чай бөлүкчөлөрүн гана колдонууга мүмкүндүк берет. Чай өнөр жайы бул баштыктарга өсүп жаткан суроо-талапты канааттандыруу үчүн жетиштүү чакан сорттогу чайды чыгара албайт. Мындай жол менен таңгакталган чайдын чоң көлөмүн өндүрүү жаңы өндүрүш ыкмаларын талап кылат.
Кээ бир Ассам чай плантациялары 1930-жылдары CTC (кесүү, жыртуу жана тармалдоо үчүн аббревиатура) өндүрүш ыкмасын киргизген. Бул ыкма менен өндүрүлгөн кара чай күчтүү шорпо даамы бар жана кемчиликсиз сүт жана кант менен дал келет.
Чай майдаланган, тытылган жана жүздөгөн курч тиштери бар цилиндр формасындагы роликтер аркылуу майда жана катуу бөлүкчөлөргө айланган. Бул салттуу чай өндүрүүнүн акыркы этабын алмаштырат, мында чай тилкелерге тоголонот. Төмөнкү сүрөттө биздин эртең мененки чай көрсөтүлөт, ал Doomur Dullung компаниясынан жогорку сапаттагы CTC Assam чай. Бул биздин сүйүктүү Чоко Ассам аралашма чайынын негизги чайы!
Чай баштык пирамида качан ойлоп табылган?
Брук Бонд (PG Tips компаниясынын башкы компаниясы) пирамидадан жасалган баштык чай ойлоп тапкан. Кеңири эксперименттерден кийин "Пирамида баштыгы" деп аталган бул тетраэдр 1996-жылы ишке киргизилген.
Пирамида чай баштыктарынын өзгөчөлүгү эмнеде?
Theпирамида чай пакетикалкып турган «мини чайнек» сыяктуу. Жалпак чай баштыктарына салыштырмалуу, алар чай жалбырактары үчүн көбүрөөк орун берет, натыйжада чай кайнатуу эффекттери жакшырат.
Пирамида чай пакеттери барган сайын популярдуу болуп баратат, анткени алар жалбырактуу чайдын даамын жеңилдетет. Анын өзгөчө формасы жана жалтырак бети да жарашыктуу. Бирок, алардын баары пластмассадан же биопластикадан жасалганын унутпайлы.
Чай пакеттерин кантип колдонсо болот?
Чай пакеттерин ысык жана муздак демдөө үчүн колдонсоңуз болот, ошондой эле демдөө убактысын жана суунун температурасын бош чай сыяктуу колдонсоңуз болот. Бирок, акыркы сапаты жана даамы олуттуу айырмачылыктар болушу мүмкүн.
Ар кандай өлчөмдөгү чай баштыктарында, адатта, желдеткич жалбырактары (жогорку деңгээлдеги жалбырак чайын чогулткандан кийин калган чайдын кичинекей кесимдери – адатта таштанды деп эсептелет) же чаң (өтө майда бөлүкчөлөрү бар желдеткич жалбырактары) болот. Адаттагыдай эле, CTC чайынын чылоо ылдамдыгы абдан тез, ошондуктан сиз CTC чай пакеттерин бир нече жолу чылап албайсыз. Жалбырактуу чайдын даамын жана түсүн эч качан ала албайсыз. Чай пакеттерин колдонуу тезирээк, тазараак, ошондуктан ыңгайлуураак.
Чай пакетин сыкпаңыз!
Чай пакетин кысып, демдөө убактысын кыскартууга аракет кылуу сиздин тажрыйбаңызды толугу менен бузат. Концентрленген танин кислотасынын чыгышы чай чыныларында ачууну пайда кылышы мүмкүн! Сүйүктүү чай шорпоңуздун өңү карарып кеткиче күтүүнү унутпаңыз. Андан кийин чай пакетин кашык менен алып, чай чөйчөктүн үстүнө коюп, чайдын агып кетишине жол бериңиз, анан чай табакчасына коюңуз.
Чай пакеттеринин мөөнөтү бүтөбү? Сактоо боюнча кеңештер!
Ооба! Чайдын душмандары жарык, нымдуулук жана жыт. Жаңылыгын жана даамын сактоо үчүн жабык жана тунук эмес идиштерди колдонуңуз. Салкын жана жакшы желдетилген чөйрөдө, татымалдардан алыс сактаңыз. Чай пакеттерин муздаткычта сактоону сунуш кылбайбыз, анткени конденсация даамга таасирин тийгизиши мүмкүн. Чайды жарактуулук мөөнөтү бүткүчө жогорудагы ыкма боюнча сактаңыз.
Посттун убактысы: Дек-04-2023