Матчи деген эмне?

Мэтча Лабат, Мэтча Торт, Мэтча Балмуздак ... Жашыл түстүү Митча ашканасы чындыгында азгырылып жатат. Ошентип, Мэтча эмне экендигин билесизби? Ал кандай азыктарды жасайт? Кантип тандоо керек?

Матчи деген эмне?

Матча Танг династиясында пайда болгон жана "Чай" деп аталат. Чай майдалышы, бул чай жалбырактарын кол менен майдалап, таш тегирменди колдонуп, чай порошокко айланган, бул чай ичкенге чейин же тамак бышырганга чейин зарыл болгон процесс.

"МАТЧА" стандартына ылайык, Улуттук стандартташтыруу администрациясы жана Кытайдын сапаттуу көзөмөлү, инспекция жана карантинин жалпы администрациясы берилген, МАТЧА:

Микробдордун жалбырактары менен жасалган чай жалбырактары сыяктуу микро порошок чай чай сыяктуу чай чай алуу, ал буу (же ысык аба) жана чийки материалдар менен кургатылган жана майдалоочу технология аркылуу иштелип чыккан. Даяр продукт назик, ал тургай, жаркыраган жашыл болушу керек жана шорпо түсү дагы күчтүү жашыл болушу керек.

Матча чындыгында жашыл чайдын порошогу эмес. Мэтча менен жашыл чай порошогунун ортосундагы айырма, чайдын булагы башкача. Маттчанын чайынын өсүш процесси учурунда ал бир нече убакытка чейин көлөкөдө калышы керек, ал чайдын фотосинтезине тоскоол болот жана Теананын чиркөөсүнүн чайырларына чирип кетишине тоскоол болот. Теанин чайдын эң негизги булагы, ал эми чайдын полифенолдору чайдын кайгылуу булагы болуп саналат. Чайдын фотосинтезинин катуулугуна байланыштуу чай, ошондой эле хлорофиллдин синтезинин ордун толтурат. Демек, Мэтча түстүн түсү жашыл чай порошогуна караганда жашыл чайга караганда жашыл чайга караганда

Мэтчадын ден-соолугуна кандай пайда алып келет?

Матча уникалдуу жыпар жытка жана даам, табигый антиоксиданттар жана теан, чай полицилдер, кофеин, квферек, судей, с витамини сыяктуу активдүү ингредиенттерге бай

Алардын арасында Мэтерофиллге бай антиоксидант жана инфекциялык антисендик иш-чараларга ээ жана денеге кычкылтективдүү стресстин жана өнөкөт сезимдеринин зыянына айланды. Мэкчанын ден-соолугунун ден-соолугунун артыкчылыктары, негизинен, таанууну, канды липиддерди жана кандагы шекерди жакшыртууга жана стрессти жеңилдетүүгө багытталат.

Изилдөөлөр көрсөткөндөй, МАТТА менен Көк Чайдын ар бир граммдын мазмуну 5,65 млн. 433 миллиграмм. Хлорофилл - майлуу эрийт, ал чайды суу менен жыгылганда бошотуу кыйын. Экинчи жагынан, Мэтча башкача айтканда, жер порошокко айланып, толугу менен жейт. Ошондуктан, бир эле өлчөмдө Matcha Matcha бир кыйла жогору

МАТЧыкты кантип тандоо керек?

2017-жылы Кытай Эл Республикасынын Кытай Эл Республикасынын сапатын жана технологиясын көзөмөлдөө боюнча жалпы мамлекеттик администрация чыгарган, ал өзөндүн сапатына негизделген биринчи деңгээлге чейин жана экинчи деңгээлдеги матчага бөлүнгөн улуттук стандартты чыгарган улуттук стандартты башкарат.

Биринчи деңгээлдеги матчанын сапаты экинчи деңгээлдеги матчага караганда жогору. Ошентип, биринчи класстын биринчи классты тандоо сунушталат. Эгерде ал баштапкы таңгактоо менен импорттолсо, жашыл түстүн түсү жана жумшак жана назик бөлүкчөлөрдү тандаңыз. Сатып алууда чакан таңгактоону тандап алгандыгыңыз үчүн, мисалы, бир пакетке 10-20 гр. Мындан тышкары, бир нече матча өнүмдөрү таза Мальца порошогу эмес, ошондой эле ак гранулдаштырылган кант жана өсүмдүк майлуулугу бар. Сатып алууда ингредиент тизмесин кылдаттык менен текшерүү маанилүү.

Эскертүү: Эгерде сиз аны ичип жатсаңыз, аны кайнак суу менен жыгып жатсаңыз, анда алист менен потенциалын жогорулатат, бирок сиз ичүүдөн мурун, 50 ° C төмөндөн мурун көрүшүңүз керек, болбосо, кызыл өңгөчтү өрттөө коркунучу бар.