Кайтарылып сатылып алынган чай жалбырактары көп, андыктан аларды кантип сактоо көйгөй жаратат. Жалпысынан алганда, үй-чай сактоочу, негизинен, чай бочкалары сыяктуу ыкмаларды колдонот.чай банкалар, жана таңгак каптар. Чайды сактоонун таасири колдонулган материалга жараша өзгөрөт. Бүгүн, үй шартында чай сактоо үчүн эң ылайыктуу идиш эмне жөнүндө сүйлөшөлү.
1. Үйдө чай сактоонун кеңири таралган жолдору
Кээ бир чай сүйүүчүлөр бир жыл бою чай жалбырагын дароо сатып алып, анан үй шартында акырындап ичүүнү адат кылып алышкан. Муну менен бирге, пайдалуу чайдын сапаты бирдей бойдон калууда, баары бир партиядан жана ошол эле даамдан ар дайым ырахат алууга болот. Бирок кээ бир кемчиликтер да бар. Чай туура эмес сакталса, оңой бузулуп, даамы бузулат. Ошентип, үй-чай сактоо идиштери жана ыкмалары, атап айтканда, төмөнкү жалпы ыкмаларын, анын ичинде абдан маанилүү болуп саналат.
Биринчиден, ар кандай материалдардан жасалган чай челектери жана банкалар. Ал эми жашыл чай сактоо үчүн, көпчүлүк адамдар темир чай бочкаларын тандашат, алар жөнөкөй, ыңгайлуу, арзан жана кысуудан коркпойт. Ошол эле учурда, темир чай баррели да мөөр басуу жана жарыкты болтурбоо өзгөчөлүгүнө ээ, ал түздөн-түз күндүн нурун эффективдүү алдын алат, хлорофиллдин кычкылданышын болтурбайт жана чайдын түсүн өзгөртүү ылдамдыгын жайлатат.
Айнекчай идиштеричай сактоо үчүн ылайыктуу эмес, анткени айнек тунук жана көк чай жарыктан кийин тез кычкылданып, чайдын түсүн тез өзгөртөт. Кызгылт күлгүн кум чай идиштери көк чайды узак мөөнөткө сактоого да ылайыктуу эмес, анткени алар жакшы дем алып, абадагы нымдуулукту сиңирип алат, чай нымдуу болуп, көгөрүп, бузулушуна алып келет.
Мындан тышкары, кээ бир адамдар чай жалбырактарын сактоо үчүн жыгач чай челектерин же бамбук чай бочкаларын колдонушат. Бирок идиштин бул түрү чай сактоо үчүн да ылайыктуу эмес, анткени жыгачтын өзү белгилүү жыттуу, ал эми чай күчтүү адсорбцияга ээ. Узак мөөнөттүү сактоо чайдын жытын жана даамын таасир этиши мүмкүн.
Чындыгында, үйдө чай сактоо үчүн калай банкаларды колдонуу эң жакшы, анткени ал жарыктан качуу жана металл материалдар арасында нымдуулукка туруктуулук жагынан эң жакшы көрсөткүчкө ээ. Бирок, калайдан жасалган чай банкалар кымбат жана көп адамдар аларды сатып алгысы келбейт. Ошентип, үй чарбаларында күнүмдүк чай сактоо үчүн, негизинен, темир чай банкалар колдонулат.
Экинчиден, ар кандай баштыктар чай өзгөчө баштыктар менен көрсөтүлгөн. Көп адамдар чай сатып алганда, чай сатуучулар чыгымдарды үнөмдөө үчүн чай бочкаларын колдонушпайт. Анын ордуна, алар алюминий фольга баштыктарын же таңгактоо үчүн чай үчүн атайын баштыктарды, ал эми кээ бирлери желим баштыктарды түздөн-түз колдонушат. Бул үй-бүлөлөр үчүн чай сатып алуунун кеңири таралган жолу. Үйдө чай баррели жок болсо, аны таңгактоо мүмкүн эмес жана көп адамдар бул түрүн сактоо үчүн түздөн-түз колдонушат.
Артыкчылыгы - кичинекей аянтты ээлейт, жөнөкөй, ыңгайлуу жана үнөмдүү, кошумча чыгымдарды талап кылбайт. Ал эми чай сактоонун кемчиликтеричай пакеттерибирдей айкын көрүнүп турат. Эгерде пломба туура жабылбаса, жыттарды жана нымдуулукту оңой сиңирип алат, бул чайдын түсүн жана даамын өзгөртүүгө алып келет. Башка нерселер менен кошо үйүлүп калса, сыгылып, чайдын сынышына алып келет.
Көк чайды төмөнкү температурада сактоо керек, ал эми бөлмө температурасында калтырса жарым айдын ичинде түсү өзгөрөт. Чай сактоо үчүн ыңгайлуу баштыктарды колдонуу чайдын бузулуу ылдамдыгын бир топ тездетет.
Ошентип, негизи, чай үчүн ыңгайлуу баштыктар же атайын пакеттер чайды узак мөөнөткө сактоо үчүн ылайыктуу эмес жана кыска убакытка гана колдонулушу мүмкүн.
3. Үйдө чай сактоодо көңүл буруш керек болгон бир нече маселелер
Биринчиден, мөөр басууга жакшы иш алып баруу керек. Кандай чай болбосун, ал күчтүү адсорбцияга ээ жана жыттарды же нымдуу абаны сиңирип алуу оңой. Убакыттын өтүшү менен анын түсү жана даамы өзгөрөт. Андыктан чай сактоочу идиштердин жабылышы жакшы болушу керек. Чай бочкасын колдонсоңуз, ичи жабыла турган чай пакетин колдонгонуңуз жакшы. Муздаткычта супер сактоо үчүн сакталган болсо, сыртынан тамак-ашка жарактуу баштыктар менен ороп, мөөр басып коюу жакшы.
Экинчиден, жарыктан жана жогорку температурадан качыңыз. Чайды сактоо жарык жана жогорку температурадан алыс болушу керек, айрыкча ачытылбаган көк чай үчүн. Анткени күчтүү жарык жана жогорку температура шартында чай жалбырактары тез кычкылданат. Алар нымга тийсе, алар тез эле карарып, бузулат, ал тургай көгөрүп кетиши мүмкүн. Көк пайда болгондон кийин, жарактуулук мөөнөтүнүн ичинде болобу же жокпу, ичүүнү улантуу сунушталбайт.
Дагы бир жолу, ным жана жыт жок. Чай күчтүү адсорбциялык касиетке ээ, эгер жакшы желдетилүүчү жерде, туура жабылбай сактаса, жалпысынан эч кандай көйгөй болбойт. Бирок, ашканада же шкафта туура жабылбай сакталса, майдын түтүнүнүн жытын сиңирип, эскирип, чайдын жытын жана даамын жоготууга алып келет. Эгерде абада ным көп болсо, чай жалбырактары колду жуугандан кийин жумшарып, микробдордун активдүүлүгүн жогорулатып, чай жалбырактарында көзөмөлдөнбөгөн жагдайларга алып келет. Андыктан үй шартында чайды сактоо нымдан жана жыттан сактануу керек, муздаткычта сакталган күндө да, ал туура жабылышы керек.
Посттун убактысы: 09-январь 2024-ж