Том Перкинс уулуу химикаттардын потенциалдуу коркунучтары жөнүндө көп жазган.Бул жерде анын ашканаңыз үчүн коопсуз альтернативаларды табуу боюнча көрсөтмөсү.
Жөн гана тамак-аш даярдоо уулуу мина талаага айланышы мүмкүн.Коркунучтуу химиялык заттар тамак бышыруу процессинин дээрлик ар бир кадамында жашынып турат: жабышпаган идиштерде PFAS “убакыт өтпөгөн химиялык заттар”, пластик идиштердеги BPAлар, керамикадагы коргошун, кастрюльдерде мышьяк, кесүүчү тактайлардагы формальдегид жана башкалар.
Азык-түлүк коопсуздугу боюнча жөнгө салуучулар ашканалардагы химиялык заттардан калкты жылчыктар аркылуу коргой албаганы жана коркунучтарга адекваттуу жооп кайтарбаганы үчүн айыпталган.Ошол эле учурда кээ бир компаниялар кооптуу заттарды колдонууну жашырышат же кооптуу продукцияларды коопсуз катары өткөрүп беришет.Атүгүл жакшы ниет кылган ишканалар да билбестен өз продукцияларына ууларды кошуп коюшат.
Күнүмдүк жашообузда кабылган көптөгөн химиялык заттардын үзгүлтүксүз таасири ден соолукка коркунуч келтириши мүмкүн.90 000ге жакын техногендик химиялык заттар бар жана биз алардын күнүмдүк таасири ден соолугубузга кандай таасир этерин билбейбиз.Кээ бир сактык чаралары кепилденген жана ашкана баштоо үчүн жакшы жер.Бирок капканды башкаруу өтө кыйын.
Дээрлик бардык пластикалык ашкана буюмдары үчүн жыгач, боросиликатты айнек же дат баспас болоттон жасалган коопсуз альтернативалар бар, бирок кээ бир эскертүүлөр бар.
Жабышкак эмес жабуулардан этият болуңуз, алар көп учурда кылдат изилденбеген заттарды камтыйт.
Юридикалык аныктамасы жок "туруктуу", "жашыл" же "уулуу эмес" сыяктуу маркетинг терминдерине ишенбеңиз.
Көз карандысыз анализди текшерип, ар дайым өзүңүздүн изилдөөңүздү жасаңыз.Кээ бир азык-түлүк коопсуздугу блоггерлери оор металлдар же PFAS сыяктуу токсиндер үчүн текшерүүлөрдү жүргүзүшөт, алар жөнгө салуучу органдар тарабынан текшерилбеген, пайдалуу маалымат бере алат.
Guardian үчүн химиялык булгануу боюнча көп жылдык билимиме таянып, мен ашкана азыктарын аныктадым, алар коркунучу төмөн жана токсиндер жок.
Он жылдай мурун мен пластик кесүүчү такталарымды бамбук тактайларына алмаштырдым, алардын уулуулугу аз деп эсептейм, анткени пластмассада миңдеген химиялык заттар болушу мүмкүн.Бирок кийин билдим, бамбук көбүнчө бир нече жыгачтан алынат жана клейдин курамында формальдегид бар, ал исиркектерди, көздүн кыжырдануусун, өпкөнүн иштешин өзгөртүүнү жана канцероген болушу мүмкүн.
"Коопсуз" желим менен жасалган бамбук тактайлары бар болсо да, алар уулуу меламин формальдегид чайырынан да жасалышы мүмкүн, бул бөйрөк көйгөйлөрүнө, эндокриндик системанын бузулушуна жана неврологиялык көйгөйлөргө алып келиши мүмкүн.Температура канчалык жогору болсо жана тамак канчалык кислоталуу болсо, ошончолук токсиндерди жууп кетүү коркунучу жогору болот.Бамбуктан жасалган буюмдар азыр көбүнчө Калифорниянын 65 сунушун камтыйт, бул продукт ракты пайда кылуучу белгилүү химиялык заттарды камтышы мүмкүн.
Кесүүчү тактайды издеп жатканда, бири-бирине жабышкан эмес, бир жыгачтан жасалганын табууга аракет кылыңыз.Бирок, көптөгөн такталар тамак-аш минералдык май менен жасалган экенин белгилешет.Кээ бирөөлөр аны коопсуз дешет, бирок ал мунайдын негизинде жасалган жана анын канчалык жакшы тазаланганына жараша минералдык майдын жогорку курамы канцерогендик болушу мүмкүн.Көптөгөн кесүүчү тактай өндүрүүчүлөр минералдык майды колдонушса да, айрымдары аны фракцияланган кокос майы же бал мому менен алмаштырышат.Treeboard - бул мен билген бир нече компаниялардын бири, ал жыгачтын катуу бөлүгүн коопсуз жасалгасы менен колдонот.
Федералдык мыйзам жана Азык-түлүк жана дары-дармек башкармалыгы коргошунду керамикалык идиштерде жана идиш-аяктарда колдонууга уруксат берет.Ал жана башка коркунучтуу оор металлдар, мисалы, мышьяк керамикалык глазурь жана пигменттерге кошулушу мүмкүн, эгерде кесим туура күйгүзүлсө жана тамак-ашка ууларды сиңирбестен жасалса.
Бирок, керамикадан коргошунга ууланган адамдардын кээ бир керамикалык буюмдары туура эмес айнектелгендиктен, ал эми чиптер, чийүүлөр жана башка эскирүү металлды жууп кетүү коркунучун жогорулатат.
Сиз "коргошунсуз" керамика издесеңиз болот, бирок бул дайыма эле боло бербейт.Lead Safe Mama, Тамара Рубин башкарган коргошун коопсуздук веб-сайты оор металлдарды жана башка токсиндерди текшерүү үчүн XRF жабдууларын колдонот.Анын тыянактары кээ бир компаниялардын коргошунсуз деген ырастоолорунан күмөн жаратты.
Балким, эң коопсуз вариант - бул керамикадан баш тартып, аларды айнек идиштерге жана чыныларга алмаштыруу.
Бир нече жыл мурун мен тамак-ашка айланган уулуу PFASдан жасалган тефлон идиштеримди таштап, популярдуу эмаль капталган чоюн идиштерди колдондум, анткени ал көбүнчө жабышпаган жабуу менен жасалган эмес.
Бирок кээ бир азык-түлүк коопсуздугу жана коргошун блогерлери коргошун, мышьяк жана башка оор металлдар көбүнчө көмөч сырда же түстү жакшыртуу үчүн агартуучу катары колдонулат деп билдиришкен.Кээ бир компаниялар токсин бүтүндөй продуктунун курамында жок экенин көрсөтүп, оор металлдар жок деп товарды жарнамалашы мүмкүн, бирок бул жөн гана токсин өндүрүш учурунда сыртка чыкпай калганын же коргошун тамак-аш менен байланышта эмес экенин билдириши мүмкүн.бетинде.Бирок чиптер, чийик жана башка эскирүү тамак-ашыңызга оор металлдарды киргизиши мүмкүн.
Көптөгөн кастрюльдер "коопсуз", "жашыл" же "уулуу эмес" деп сатылат, бирок бул терминдер мыйзамдуу түрдө аныкталган эмес жана кээ бир компаниялар бул белгисиздиктен пайдаланып калышты.Продукциялар "PTFE-эркин" же "PFOA-эркин" деп жарыяланышы мүмкүн, бирок сыноолор кээ бир өнүмдөрдүн дагы эле бул химиялык заттарды камтыганын көрсөттү.Ошондой эле, PFOA жана Teflon PFASдын эки гана түрү, алардын миңдегени бар.Тефлонду колдонуудан качууга аракет кылып жатканда, "PFAS-эркин", "PFC-эркин" же "PFA-эркин" деп белгиленген идиштерди издеңиз.
Менин уулуу эмес жумушум бул SolidTeknics Noni кууруучу табасы, жогорку сапаттагы аз никельдүү ферриттик дат баспас болоттон жасалган, аллергендик металл, ал көп өлчөмдө уулуу болушу мүмкүн.Ал ошондой эле оор металлдарды камтышы мүмкүн болгон бир нече компоненттерден жана материалдардан эмес, бир тиксиз болоттон жасалган.
Менин үйдө жасалган көмүртек болоттон жасалган идиш дагы токсинсиз жана эмалсыз чоюн идиш сыяктуу иштейт, бул дагы бир коопсуз вариант.Кээ бир айнек идиштер да таза жана көп тамак жасагандар үчүн потенциалдуу токсиндердин күнүмдүк таасиринин алдын алуу үчүн ар кандай материалдардан бир нече табак сатып алуу жакшы стратегия.
Казан-казандардын көйгөйлөрү казанга окшош.Менин 8 литрлик HomiChef идишим уулуу эмес көрүнгөн жогорку сапаттагы никельсиз дат баспас болоттон жасалган.
Рубиндин сыноолору кээ бир казандардан коргошун жана башка оор металлдарды тапкан.Бирок, кээ бир бренддердин деңгээли төмөн.Анын текшерүүсү Instant Pot ичиндеги кээ бир ингредиенттерде коргошун табылган, бирок тамак-аш менен байланышта болгон ингредиенттерде эмес.
Кофе жасап жатканда пластикалык бөлүктөрдөн качууга аракет кылыңыз, анткени бул материалда, айрыкча, кофе сыяктуу ысык, кычкыл заттар менен тийип кетсе, сыртка чыгып кетүүчү миңдеген химиялык заттар болушу мүмкүн.
Көпчүлүк электр кофе кайнаткычтар көбүнчө пластиктен жасалган, бирок мен француз прессин колдоном.Бул капкагында пластик чыпкасы жок жалгыз айнек пресс.Дагы бир жакшы вариант - Chemex Glass сыра заводу, анда никелди камтышы мүмкүн болгон дат баспас болоттон жасалган бөлүктөрү жок.Демейде дат баспас болоттон жасалган никель металлын жууп албаш үчүн мен дат баспас болоттон жасалган идиштин ордуна айнек идиш колдоном.
Мен Берки активдештирилген көмүр чыпкалоо тутумун колдоном, анткени ал химиялык заттардын, бактериялардын, металлдардын, PFAS жана башка булгоочу заттардын кеңири спектрин жок кылат деп айтылат.Берки кээ бир карама-каршылыктарды жаратты, анткени ал NSF/ANSI сертификатына ээ эмес, бул федералдык өкмөттүн керектөөчү чыпкалары үчүн коопсуздук жана натыйжалуулук сертификаты.
Анын ордуна, компания NSF / ANSI тесттеринин капкагына караганда көбүрөөк булгоочу заттардын көз карандысыз үчүнчү жактын сыноолорун чыгарат, бирок сертификатсыз кээ бир Берки чыпкаларын Калифорнияда же Айовада сатууга болбойт.
Тескери осмос системалары, балким, эң эффективдүү суу тазалоо системалары болуп саналат, айрыкча, PFAS тартылганда, бирок алар ошондой эле көп сууну ысырап кылып, минералдарды алып салышат.
Пластикалык шпательдер, кычкачтар жана башка идиштер кеңири таралган, бирок алар тамак-ашка өтүшү мүмкүн болгон миңдеген химиялык заттарды камтышы мүмкүн, айрыкча ысытылганда же кислоталанганда.Менин азыркы идиштеримдин көбү дат баспас болоттон же жыгачтан жасалган, бул көбүнчө коопсузураак, бирок формальдегид желими бар бамбук идиштерден же уулуу меламин формальдегид чайырынан жасалган идиштерден сак болуңуз.
Мен катуу жыгачтан жасалган идиштерди издеп жатам жана бал мому же фракцияланган кокос майы сыяктуу бүтпөгөн же коопсуз жасалгаларды издеп жатам.
Көпчүлүк желим идиштерди, сэндвич баштыктарды жана кургак тамак-аш идиштерин айнек идиштерге алмаштырдым.Пластмассалар миңдеген жуула турган химиялык заттарды камтышы мүмкүн жана биологиялык жактан ажырабайт.Айнек идиштер же банкалар узак мөөнөттүү келечекте алда канча арзан болот.
Көптөгөн мом кагаз өндүрүүчүлөр мунай негизиндеги момду колдонушат жана кагазды хлор менен агартат, бирок кээ бир бренддер, мисалы, If You Care, агартылбаган кагазды жана соя момун колдонушат.
Ошо сыяктуу эле, пергаменттин кээ бир түрлөрү уулуу PFAS менен иштетилет же хлор менен агартылат.If you Care пергамент кагазы агартылбайт жана PFAS жок.Mamavation блогу EPA тарабынан тастыкталган лабораториялар тарабынан сыналган беш брендди карап чыгып, алардын экөөсүндө PFAS бар экени аныкталган.
Мен тапшырган тесттер Рейнольдстун "жабышпаган" пакеттеринде PFASтин төмөн деңгээлин аныктады.PFAS өндүрүш процессинде жабышпаган агенттер же майлоочу материалдар катары колдонулат жана бардык алюминий фольгага жабышат, ал эми алюминий нейротоксин болуп эсептелет жана тамак-ашка кире алат.Эң жакшы альтернатива – айнек идиштер, аларда көпчүлүк учурда токсиндер жок.
Идиштерди жууп, беттерди дезинфекциялоо үчүн мен Dr Bronner's Sal Suds колдоном, анын курамында уулуу эмес ингредиенттер бар жана жыпар жытсыз.Өнөр жай 3000ден ашык химиялык заттарды колдонот.Керектөөчүлөр тобу алардын кеминде 1,200үн тынчсыздандырган химиялык заттар катары белгилешти.
Ошол эле учурда, эфир майлары кээде самын сыяктуу акыркы керектөө буюмдарына кошулганга чейин PFASдан жасалган контейнерлерде сакталат.Бул химиялык заттар ушундай идиштерде сакталган суюктуктарга түшөрү аныкталган.Доктор Броннердин айтымында, ал PFASсыз пластик бөтөлкөдө келет жана Sal Suds эфир майларын камтыбайт.Ал эми колду тазалоочу каражатка келсек, мен желим бөтөлкө эмес, доктор Броннердин жыты жок самын колдоном.
Уулуу эмес самындар, жуучу каражаттар жана башка ашкана тазалоочу каражаттар боюнча жакшы маалымат булагы — Экологиялык жумушчу топ.
Посттун убактысы: 16-март-2023