Моча жөнүндө сөз болгондо, бардыгы моча кофесин ойлойт. Ошентип, эмнеMocha Pot?
Мока По - Европа жана Латын Америкалык өлкөлөрүндө колдонулган кофени алуу үчүн колдонулган курал АКШдагы "Италиянын тамчысы" "Италиялык тамган чыпкасы" деп аталат. Мока идиштин 1933-жылы Мока-Алфонсо Биалетти 1933-жылы чыгарган. Башында ал алюминий өнүмдөрүн гана ачты, бирок 1933-жылы, ал 1933-жылы Мока казан деп аталган мокаезпресске шыктандырылган.
Моча казандары базаны жылытуу менен кофе ичүү үчүн колдонулат, бирок катуу сүйлөө, моча казандардан алынган кофе суюктук италиялык эспрессо деп эсептелбейт, бирок тамчылатуучу типке жакын. Бирок, моча казандардан жасалган кофе али италиялык эспрессодун концентрациясы жана даамы бар, ал эми италиялык кофе эркиндиги үйдө жөнөкөй ыкма менен жетишсе болот.
Mocha идиштин иштөө принциби
TheMocha Coffee Makerалюминийден же дат баспас болоттон жасалган жана жогорку жана төмөнкү бөлүктөргө бөлүнөт. Ортоңку бөлүгү төмөнкү казанга суу өткөрүү үчүн колдонулган суу өткөргүч менен байланышкан. ПОТ Дененин басымы өтө көп басым жасаганда, басым жасагандыгы үчүн басымдын басымын басымдуулук кылат.
Mocha казандын иштөө принциби - казанды мешке жайгаштырып, аны жылытат. Төмөнкү казанда суу кайнап, аны бууга айлантат. Суу кайналганда, суу кайнаган кысымга алып келген басым ысык сууну түйүндөрдөн суу астында кофе сактайт. Чыпка аркылуу чыпкалангандан кийин, ал жогорку идишке агат.
Италиялык кофени алуу үчүн басым 7-9 бар, ал эми кофени моча казанынан алуу үчүн кысым 1 гана бар. Мочу казанда басым бир кыйла төмөн болсо да,
Башка кофе идиштерине салыштырмалуу сиз 1 тилкеси менен сиз бир чыны Эспрессо менен бир чыны ала аласыз. Моша казанга абдан ыңгайлуу деп айтууга болот. Эгер сиз көбүрөөк жагымдуу кофе ичүүнү кааласаңыз, анда зарыл болгон учурда эппрессога тийиштүү суу же сүттү кошушуңуз керек.
Моча казандары үчүн кандай буурчак ылайыктуу
Mocha идиштин иштөө принцибинен, буу казып алуу үчүн буу казып, жана "жогорку температура жана басым" үчүн пайда болгон жогорку температураны жана басымды колдонот. Кофе буурчак үчүн туура тандоо италиялык аралашкан төө буурчакты колдонуу, аны бышыруу жана майдалоочу жана майдалоочу талаптары бир класстын кофе буурчакынан таптакыр башкача болушу керек.
Mocha казанды колдонуп, эмнеге көңүл бурушум керек?
Asse Сууну толтургандаMocha кофеси, суунун деңгээли басымдын жардамы менен жеңилдетилген клапандан ашпашы керек.
② Күйүп кетпеши үчүн, жылытуудан кийин моча казанына түздөн-түз тийбеңиз.
③ Эгерде кофе суюктук жарылууга тийиш болсо, анда ал суунун температурасы өтө жогору экендигин билдирет. Тескерисинче, ал өтө жай агып кетсе, анда суунун температурасы өтө төмөн экендигин жана өрттүн көбөйүшү керектигин билдирет.
④ Коопсуздук: Кысымга байланыштуу, тамак бышыруу учурунда температураны контролдоо үчүн көңүл буруу керек.
Мочу идиштен алынган кофе кислоталардын жана кайгылыктын айкалышы, майлуу катмарынын айкалышы, аны эң жакын кофе идишке салган күчтүү даамы бар, аны эң жакын кофе идишке айлантат. Ошондой эле, сүт казып алынган кофе суюктугуна сүт кошулганына ыңгайлуу, бул кемчиликсиз бир топ.
Пост убактысы: Нов-06-2023